#分享一下你家乡的顺口溜# 在陕西，流传最广的顺口溜莫过于“陕西八大怪”了。
房子半边盖，
姑娘不对外，
锅盔像锅盖，
板凳不坐蹲起来。
帕帕头上戴，
面条如裤带，
油泼辣子一道菜，
秦腔不唱吼起来。#文踪旅迹#
大家好，我是外地人，但是我上学的时候是在西安上的，第一次听“陕西八大怪”的时候，觉得很新奇，觉得陕西人太牛咧！
在这里跟大家分享一下：
“ 老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖；
板凳不坐蹲起来，面条宽得像裤带；
锅盔大的赛锅盖，油泼辣子一道菜；
秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外。”
这脍炙人口的陕西八大怪顺口溜，可谓是关中地区的汉族民风民俗，不仅体现了关中地区整体的文化风貌，更体现了当地的面食的悠久历史根源。体现了陕西人的豪爽和粗狂的个性。
在陈忠实先生的名著《白鹿原》里面，也生动再现了八大怪中的场景，电视剧版中张嘉译饰演的白嘉轩蹲在地上吃面的形象也非常的深入人心。
今天，我就给大家普及一下八大怪其中的一怪，就是——油泼辣子一道菜。 陕西的辣子被称为“秦椒”，之所以叫“秦椒”，主要原因是这种辣椒产于关中八百里秦川。秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。
这和我的家乡福建的辣椒不同，这里的秦椒颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀，含丰富的维生素丙和多种营养成分。
秦椒一般分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。尤其是宝鸡的擀面皮配上辣香浓郁的秦椒油泼辣子，那更是锦上添花，秦椒制成的油泼辣子也被用来夹馍，那味道也是一个字“绝”。
我上了四年大学，最爱的就是陕西的油泼辣子，当初毕业回家时，行李箱里还带着好几罐秦椒制成的油泼辣子，回到家，我的家人也喜欢上了这个味道，每次面、炒菜都会放一些。
但是现在时隔多年，很久没吃陕西的油泼辣子了，一次朋友来访，知道我爱吃辣椒，特意给我带了几瓶，我笑说，我只是爱吃秦椒制成的油泼辣子，朋友听后也哈哈大笑，看来我这次真是投其所好了，原来，他给我带的就是秦椒油泼辣子。
我也不见外，吃饭的时候，直接就打开尝了，确实勾起了我遥远的味蕾记忆，不禁赞叹道：就是这个味儿，撩咋咧！朋友见后给我说，其实我这也是在网上订购的，尝着不错，才给你带来尝尝的，我惊奇很，居然网上有这么地道的陕西油泼辣子，于是，我赶紧问他是哪款产品。
后来，我就经常在网上买油泼辣子，每每品尝那勾人心魄的味道，仿佛自己又到了那个求学的阶段，单纯、美好……#陕西好粮油##精选家乡好物，我为陕西好粮油代言#
#分享一下你家乡的顺口溜# 金周至，银户县，杀人放火长安县，刁蒲城，野渭南，不讲理的大荔县，[大笑]陕西愣娃
#分享一下你家乡的顺口溜#
01
陕西有种面叫做biangbiang面面，很多人不会写biang这个字，这个字笔画很多，有六十四笔画。要想写这个字呢，也不难，有个广为流传的顺口溜：
＂一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭，你也长，我也长，中间夹个马大王，心字底，月字旁，弯个钩钩挂麻糖，推个小车逛咸阳。”
02
他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木头；
金疙瘩银疙瘩还嫌不够，天在上地在下你娃耍嫑牛。
03
西安女子嘴巴好，说得多来做的少；
延安女子心肠好，家里再穷不会跑；
汉中女子气质好，水多皮嫩不出老；
咸阳女子素质好，不会围着老公吵；
临潼女子思想好，宁愿自己三班倒；
安康女子身材好，一年四季喂不饱；
渭南女子水色好，晚上羞得像小鸟；
宝鸡女子眼神好，没得钱来你别找；
榆林女子手艺好，缝衣补裤手最巧；
铜川女子教养好，贤良淑德起得早；
商洛女子能力好，精打细算天天跑；
杨凌女子力气好，追得老公满街跑。
04
陕西真真好
北京大，上海富，不如兴平的老槐树。
香港街，美国路，不如秦镇的面皮摊。
玫瑰香，桂花香，不如西安的泡馍香。
奥迪车，宝马车，不如秦岭的电动车。
芽台酒，路易酒，不如陕西的西凤酒。
葡萄干、鲍鱼干，不如陕西的豆腐干。
天有情，地有情，不如于部人民好心情。
天无情，地无情，陕西人民到哪哪都行。
#西安头条#
@草莓姐姐不可爱了吗 知道的陕西顺口溜，你们还有补充的吗？欢迎留言哦。
陕西biang biang面的biang不知道是谁造的字？
写法顺口溜：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里钻。我一扭，你一扭，我一长，你一长，当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车走咸阳。
您记住了吗？
陕北顺口溜：
灰吴起
愣志丹
最聪明的是延安
穷黄龙
瘦宜川
甘泉醉鬼满街窜
米脂的婆姨
绥德的汉
榆林的寡妇金不换
安塞的野鸡桥头站！
子洲出了一个王名万 #分享一下关于你家乡的顺口溜#
锅盔(英文:guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜"陕西十大怪"中，有一怪为"烙馍像锅盖"，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
锅盔是陕西八大怪之一。人称"睁眼锅盔像锅盖"，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以"干、酥、白、香"著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。 人常说，"乾县有四宝，锅盔、挂面、豆腐脑、茶酥。"汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食，张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。锅盔夹猪头肉是汝州小吃的绝配:将猪头肉大刀切块，夹入刚出锅的锅盔里，热腾腾的面香将肉香烘托到了极致，而肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形，又香、又酥、又软，吃起来非常过瘾。如果旁边有绿豆浆面条的小摊，您一定要盛上一碗，放上黄豆、韭花、芹菜段，再来点辣椒油，那就齐了!右手边面条晶莹透亮，汤热气袅袅，菜青黄间杂，浆酸诱人;左手执装得满满当当猪头肉的锅盔，即使不饿也会舌下生津了。猪头肉肥而不腻，浆面条汤酸而圆润温胃，虽然是街头小吃，但香可盈双颊，味能浸六腑，可比天上美食!
1 、温水的量要根据面粉的吸水性不同而有所增减。
2 、面要和得比做馒头的面软一点，锅盔烙完后才会松软。
3 、西北的锅盔都好大，不适合家庭制作，这个锅盔是改良后家庭版的，用了将近一斤的面，做了两个锅盔，如果想要吃大的可以不用分成两份，把两个锅盔用的调味料的量合并即可。
4 、卷和盘的时候一定要紧一些，这样烙出来的锅盔才不会结实。
5、 二次发酵可以省略，不过最好不要，因为二次发酵可以让生坯更蓬松、才会出来锅盔的厚度。
6 、烙的时候一定要小火，让锅盔慢慢用膨胀，口感更好。
7、 未吃完的锅盔，晾凉后盖上布，防止变干硬。
“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。”这是流传在关中一带的一个顺口溜，是biángbiáng面“biáng”字的写法。字难写，笔画多，谁家小孩子能写出这个字，家长要得意好多天。
听着这个顺口溜，感觉它也是在描绘做面的场景：一个团面抛向空中，落在手中时已扯为长面，左拉右扯，上下翻飞。一番操作，众人目瞪口呆之时，面已悄然入锅。如一段精彩绝伦的舞蹈，高潮之处，戛然而止。
biángbiáng面修长洒脱，不像兰州牛肉面纤细文弱，也不像山西刀削面笨重木讷。面熟了，盛到大老碗里，放上盐、葱姜蒜，再撒上一勺红辣椒面，热油一泼，升起一丝淡淡的香气，biángbiáng面就做成了。陕西人吃biángbiáng面也是一道风景，端起大碗，蹲上凳子。
陕西一大怪，面条像裤带。biángbiáng面是陕西独创，陕西也因它而显得独特。陕西人专门给这种面造了一个字，天下的面条多种多样，人们吃面的历史也源远流长，但唯有biángbiáng面有此殊荣。
关于biángbiáng面的历史，没人知道，也说不清。有人说这个“biáng”字是个吃不起面的穷秀才造出来的，也有人说是因为古时咸阳一带面馆多，家家面案上都发出面条拍打的声音，后人就把这种面叫biángbiáng面。
现如今，陕西有多少饭店、酒楼、小摊小贩在卖biángbiáng面，也没人能说清楚。能说清楚的是陕西人喜爱biángbiáng面，陕西人最爱炫耀的也是biángbiáng面。
扯得再长不会断，扯得再薄不会烂，煮得再久不会糊，捞在碗里不会黏，吃在嘴里光又滑，嚼来嚼去够筋道。做biángbiáng面首先讲究的是面粉好。小麦有春、冬之分，生长周期也长短不一，同样是小麦，不是什么小麦磨成的面粉都能做biángbiáng面。做biángbiáng面的小麦一定要颗粒饱满、生长期长，这种麦子磨成的面做成的面团才稳定，和的面才有韧劲。面水比例，加多少盐，是揉是压是搓是擀，全凭的是师傅的经验，力道大小也全在师傅的感觉，有些东西只可意会，不可言传。把面的秉性搞清楚了，做起面来才能随心所欲。把面的脾气摸熟了，就等于把长着“面肚子”的陕西人也看透了，做的面还怕没人吃，不叫好？
说的太好了给你赞
@小蛋哥:#陕西方言 #顺口溜
