小的时候农村每家都会栽种几棵菜葫芦，嫩的时候去掉外皮与内瓤，用来炒菜口感脆嫩味道鲜；当然还会保留几个比较大的，长至外皮坚硬采摘下来去表皮，晒干之后锯开，葫芦籽留作明年继续种植，左右两边的壳就是最好的容器，用来舀水或者杂粮，都是极好的选择；还有些家庭会从顶部锯开，掏空内瓤之后晒干，将各种厨房香料放在里面，封住口是很不容易受潮的。
现在很少有人采用葫芦做水瓢使用，但是每年依旧会栽种几棵，炒菜或者做面条的时候使用，比冬瓜要好吃不少；菜葫芦性平味甘，属于老少皆宜的蔬菜，夏季食用具有清热利尿的作用，排毒润肺效果也相当明显，有助于缓解天热饮水过多造成的各种不适。
小飞家今年也栽种两棵菜葫芦，陆陆续续结了七八个，今天终于有一个可以食用，摘下来配合别的食材，让妈妈做顿家庭版的焖面，趁机在旁边偷偷学习怎么料理，在此分享给朋友们。
菜葫芦去皮之后不要挖去里面的果瓤和嫩籽，直接切成条状再次淘洗，大点的籽会直接飘走；果瓤和嫩籽炒熟之后，咀嚼起来带着独特的筋道口感。
菜园当中的藤豆角摘下来切成寸段；西红柿洗净之后不要去皮，切滚刀块即可。
适量的辣椒、香葱和生姜清洗干净，切碎备用。
蒸锅当中放点清水，笼屉放入之后均匀的铺湿面条，大火蒸熟期间可以用来炒菜；夏季太热没有自己擀面条，在面条铺直接购买韭叶宽的即可。
炒锅烧热之后放入食用油，转小火倒入准备好的葱姜和辣椒，适当放点食盐辣味更容易迸发出来。
锅中香味融合之后，倒入切好的豆角和西红柿，加点十三香调味，中火慢慢煸炒出番茄汁。
洗净沥干水分的菜葫芦条倒入炒锅中，大火翻炒均匀，再放适量的食盐和生抽调味，大火炒熟转中火焖煮五分钟，保证葫芦当中的水分渗出，所有食材的味道充分融合。
面条蒸至七成熟，迅速盛入炒锅当中快速拌匀；可以用筷子配合锅铲，保证每一根面条都沾染到汤汁，如果是水分比较少的蔬菜，也可以在炒的时候放点白开水。
拌匀之后再次盛入蒸笼，记得先放面条再盛菜，这样汤汁全部被面条吸收，才会柔软劲道味道好；蒸的时候讲究蒸四焖三，四分钟的蒸制时间保证面条完全熟透，不要着急开锅盖焖三分钟，味道充分被面条吸收，吃起来才香。
开盖之后淋点芝麻油，拌匀之后盛到碗中，就是色香味俱全的家庭版焖面；食材种类相当的丰富，厨房有的蔬菜几乎都可以放进去，混合的香味相当诱人，宝宝吃了两碗还表示没吃饱，全家人轻松吃掉一整锅，满满的都是幸福。
