教你几种包子与面包的做法，咬一口满嘴留香，做法简单又美味
一：叉烧包。
面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。
将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅。面揪小剂子，擀皮包馅。
包成包子型，光面朝上，上笼蒸15分钟。出笼装盘
二：欧克皮熊猫面包。
首先将水和酵母混合均匀，加入高筋面粉搅拌均匀，放在温暖处发酵4小时以上或者放入冰箱冷藏一夜至体积变大，内部起泡，把发酵好的酵头与可可面团中的材料放在一起，和成面团。
放入冰箱冷藏半小时，冷藏后的面团取出放入面包机里，开启和面程序揉面至扩展阶段，放入面包机里开启发酵，至两倍大，然后将欧克皮材料放在一起搅拌均匀，和成面团，揉至表面光滑，分成5份，装入保鲜袋中，松弛备用，将发酵好的可可面团取出按压排气，分成均等的5份。
再从每份中取下7g的小面团，做耳朵，5个大面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟，将欧克皮擀开，擀大擀薄，好包，用小号裱花嘴压出2个圆洞，将欧克皮包在大面团上，把收口捏紧。把小面团再分成2份，搓成水滴状压在底部。
全部做好摆在烤盘上，放入烤箱进行2次发酵，发酵好后取出，烤箱预热170度，放入中层，170度烤18分钟，烤好后取出放凉，巧克力隔热水融化，画上眼睛、鼻子、嘴巴，现在我们的欧克皮熊猫面包就完成了！
三：葱香芝士包。
首先准备材料适量的高筋面粉、酵母、盐、奶粉、芝士碎、番茄酱，两个鸡蛋、适量的葱花、细砂糖、水和黄油。
然后把除了黄油以外的所有的材料混合在一起，放入搅拌机里搅拌成面团，水可以根据面粉的吸水性慢慢添加，再加入软化的黄油揉到能出一层薄膜为止，揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大，用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了。
然后将面团排气，揉圆以后放室温静止15分钟，醒发面团，醒发好的面团分成50克每个的小剂子，搓圆放在烤盘里，再将面团放入烤箱进行第二次发酵，温度40度，湿度85%，发酵40分钟。
二次发酵好的面包加上芝士、番茄酱跟葱花，最后放入预热好的烤箱中烤焙，180度，15分钟，叮热腾腾的出炉啦！
四：流沙包。
备好所用材料。包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。
将面团发酵至2倍大。
咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化。白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。最后加入咸蛋黄搅拌均匀。调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。
搓至面粉柔软适中，分成10个剂子。面条剂子压扁，包入定型好的馅儿。收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。
