孩子吃麻花，那就用鸡蛋给孩子做小麻花吧，比零食麻花好吃多了！
小麻花是我们多数人都比较喜欢吃的小吃，也属于零食这一类，用鸡蛋做出来的小麻花，不仅比零食好吃，还比那些零食麻花有营养。我家孩子学校的商店里面有许多小麻花零食，我从来不让他去买那些零食，我在家里面自己给他做小麻花，然后他带到学校里面吃，他自己都说，我做的这个小麻花比商店里面卖的那些零食麻花还要好吃。孩子这么喜欢吃麻花，就给孩子做鸡蛋小麻花，孩子最喜欢吃小麻花了。
准备一百八十克的面粉，普通的面粉就可以。十八克的白砂糖，五十克的鸡蛋，三十五克的水，一些小苏打，盐和花生油。准备两个碗，在第一个碗里面放上面粉，小苏打和盐，混合在一起。在另一个碗里面倒入一些鸡蛋液，水和糖，也是混合在一起。然后把这个鸡蛋液倒进面粉里面，把面粉和鸡蛋液揉成面团，揉得光滑一些。如果面团太硬了，可以再添一点水，如果面团太软了，就添一些面粉。我们揉好面团之后，把面团静止十五分钟，我们在静止面团的时候，可以在面团上面盖上保鲜膜或者湿布。
然后在案板上面撒上一些面粉，把面团放到案板上面，把面团擀成长方形的。用刀把面皮擀成细细的面条状，就像切手擀面一样。然后把那些细面条都搓成圆形的，把细面条放到案板上面，两个手分别向相反的方向搓面条，这是为了做成小麻花的形状。然后我们再把面条对折一下，面条就会缠在一起。我们可以顺着面条的方向再多绕几圈，面条就会更紧。把面条再次对折，再面条收拢的那一端捏得紧一点，炸的时候就不容易散开，其他的面条都是这样做，扭成麻花的形状。
然后在锅里面倒入花生油，花生油要到的多一点，最少也得淹没麻花。用中火把花生油烧热，然后把我们扭好的麻花放进油锅里，炸的麻花变成金黄色的时候，我们就可以把麻花捞出来了。等到麻花冷却了之后，麻花就会变得很酥脆，如果麻花变得太软了，那就说明炸麻花的火候不够。另一种制作油炸麻花的方法，准备好面粉和细砂糖，面粉还是那个普通的中筋面粉。还是先拿出两个盆子，这个步骤都一样，在第一个盆子里面倒入一些面粉，小苏打和盐。在另一个盆子里面倒入搅拌好的鸡蛋，水和糖，都混合在一起。
然后把鸡蛋液倒进面粉里，弄成面团，面团揉成光滑的之后，我们在面团上面盖上一层保鲜膜，然后静置半个小时。半个小时之后，我们在把面团拿出来，然后在案板上面撒上一些面粉，把面团放到案板上面，然后再把面团擀成长方形的面饼。把面饼都切成细面条，然后继续把细面条扭成麻花的形状。放上油锅，在锅里面倒入油，然后把小麻花放进去，把小麻花炸到金黄色的时候就捞出来了。
基本上的步骤都和第一个方法一样，我们在炸麻花之前，要是不确定油的温度，先扔一个麻花进去试试，油温合适了，就可以都倒进去了。用花生油炸出来都小麻花会更好吃，更香，制作小麻花，鸡蛋千万不要忘记放，鸡蛋是特别重要的。没有花生油，也可以用别的植物油，只是我个人感觉，还是花生油炸出来的鸡蛋小麻花比较香。今天的鸡蛋小麻花，你们都学会了吗？孩子喜欢吃麻花，那我们就给孩子做份鸡蛋小麻花吧。
