萝卜又叫做莱菔，芦菔，芦葩。它的主要食用部位主要是地下的根茎，不过鲜嫩的萝卜叶也是一道美味菜品。
栽种萝卜不需要催芽，要勤浇水，多施肥。在自家菜园子或者是天台，阳台都可以播种。
秋冬正好是萝卜的播种期，各地播种时间有所不同，广东是8～10月，江苏是9月上旬，湖北是8月中旬至9月上旬，而好冷的东北也是在7月的中下旬，西北地区是在6月的下旬至7月的上旬，也可以在3～5月进行春播。
萝卜播种后3个月就可以开始采收，要在霜冻前采收完毕。播种时要求土壤是肥沃，疏松的沙壤土。施肥时最好施用腐熟的有机肥来做底肥。通常情况下，要掌握土发白才浇水的原则，在浇水的时候必须均匀，不要把萝卜的植株冲歪了。
在播种的时候要供应充足的水分，在萝卜种芽拱土时要浇1次水，到了齐苗后再浇1次水萝卜幼苗至“破肚”前的一段时间必须遵循小水勤浇的选择，到了萝卜肉质根生长的盛期又要保证土壤湿润，防止忽干忽湿的现象发生。
普及一下知识，什么叫“破肚”？
“破肚”是指萝卜因为肉质根的增粗和加长，它的外部的表皮连同部分皮层不能够相应地生长膨大，从而造成了肉质根下部破裂的现象。“破肚”是说明萝卜已经进入了最重要的成长时期。
萝卜播种三步骤
①播种时要选用最近1年采收的种子，播种时可以撒播也可以点播。撒播是要注意均匀的撒开，点播时每穴放3～4粒种子，播种的深度在2厘米左右。
②在播种后要浇透水，1星期后就可以发芽。
③在长到2片真叶时开始间苗，同时把遭受病虫害，生长衰弱，还有畸形的苗拔掉。
对于在自家院子或者是天台或者露台栽培的萝卜，在播种出苗以后，如果遇到了下雨或者是浇水时造成的土壤板结，这时就要及时的进行中耕，让土壤保持疏松的状态。行间和沟中的杂草要及早的拔除掉。
萝卜出苗后管理
①出苗后4～5片真叶时就可以定植，每穴1棵苗，株距大约在5厘米。
②在过了1个月左右“破肚”后，主要以个人自制的有机肥为主进行追肥1次，同时适当的施用草木灰。
③萝卜的肉质根的生长期也正是萝卜叶片旺盛生长时期，这时需注意防治菜青虫，甜菜叶蛾等食叶的害虫，这时还要进行一次追肥。
④采收时挑选根茎比较大的萝卜采收，在采收的前两天要适当的减少浇水，收获前可以先把土壤浇透水，然后整株拔出来。
萝卜所含有的核黄素以及钙，铁，磷等，比梨，橘子，苹果还要高，尤其是维生素C的含量要比苹果高10倍，比梨要高18倍，因此有了“萝卜赛梨”之说。
