炖肉大锅菜,炖肉大锅菜最正宗的做法是怎样的？美食网为炖肉大锅菜汇集了大量最新最全的炖肉大锅菜的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。零下十多度的冬天炒菜很容易凉炖一锅热腾腾香喷喷的肉菜简直爽！！
1白菜大锅菜的做法步骤
1. 准备好材料，我准备的白菜有点少，所以加了点金针菇充数，亲们白菜后吃的话完全不用加金针菇。肉我拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。
2. 然后把粉条放进锅里煮一下。
3. 粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。
4. 加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。
5. 然后加入白菜，加盐。翻炒。
6. 炒一会把粉条加进去。再炒一会，如果锅干了加点水，我很少用大火炒菜，怕锅会干。
7. 炒的差不多了闷一会，期间可以尝尝味道和口感，快熟了就把豆腐加进去，再焖一会。
8. 尝一下口感味道都合适了就可以出锅啦，成品～
2炖肉大锅菜的做法步骤
1. 第一、猪小排鸡爪焯水（把血水去除即可），放入葱姜下锅加冷水开始炖
2. 第二、待锅里得肉八分熟，倒入胡萝卜、莴笋煮二十分钟左右，玉米比较容易熟，可慢一点倒入
3. 第三、美味的炖肉大锅菜出锅，汤成奶白色，（爱吃土豆的朋友还可以加一点土豆，让汤更浓稠）
3家乡大锅菜的做法步骤
1. 准备食材，粉条我选用的是土豆粉，比较劲道，本地人一般都吃红薯粉
2. 冬瓜去皮切厚片，豆腐切小块，西红柿切块，海带切条，粉条用水泡软备用
3. 锅坐热加油炒肉片，加老抽加豆瓣酱炒出香味
4. 然后依次加入西红柿、海带、冬瓜，冬瓜受热会出汤变软，然后加适量盐
5. 加热水，要多加些，因为要炖一会儿，水开后放入粉条和豆腐，盖上锅盖中火煮20分钟
6. 炖大锅菜时记得要翻锅，小心粉条粘锅底，这样一碗本地大锅菜就出锅了，吃的时候加些醋更美味
4熬菜（大锅菜）白菜炖粉条的做法步骤
1.猪肉用葱姜蒜蚝油酱油腌制一小时。
2. 准备好白菜粉条
3. 煸炒葱姜蒜出味。
4. 加入腌制好的猪肉，炒八成熟。
5. 加入白菜炒一下。
6. 将所有的菜和肉放入热水锅中开始炖。
7. 炖好出锅。这是凉了的之前的照片不小心删除了。
