早餐篇：
北京豆汁：说到豆浆，相信各位朋友都喝过，但是北京的特色豆汁，估计只有北京人才喝的惯了，豆汁是以绿豆为原料，经过发酵制成的，做好的豆汁带着一股微酸味，喜欢喝的人为它痴狂，喝不惯的人几乎是一口都咽不下去，豆汁的发源早在辽宋时期，在清朝豆汁几乎成了最为盛行的一款宫廷饮料，喝豆汁的时候一定要就着焦圈一起吃，把焦圈蘸在豆汁里吃，更是别有一番风味！豆汁也是十分营养养身的一款美食，清火解毒，还能养胃呢，在北京的你不妨试试这一道独特美食，看你是否能够接受呢？
老北京炸酱面：老北京炸酱面可谓是北京人最爱的一道家常美食，家家户户都会制作，但是每家的做法各有千秋，家家都有自己做炸酱面的技巧，千家千味，那么地道北京炸酱面究竟是如何制作的？做炸酱面其实也就三个步骤，做面、炸酱、准备菜，虽然步骤简单可过程却不是你想象中的那样简单，做好的面一定要满足以下要求，顺滑和劲道，做面的功夫没有个三五年，根本不能算是行家，也做不出好面，处理方式还分为过水和锅挑两种让顾客选择，过水顾名思义就是面条煮过之后投入冷水之中过一遍，这个吃法适合夏季，锅挑，就是直接将面条从锅中挑起来，沥去多余水分。炸酱的制作过程讲究小碗干炸，这样才能让酱料做出最高的标准，一般采用黄酱和甜面酱混合再加入肉丁等一系列调料，最好的炸酱，干湿比例一定要适中才行！配菜一般是指面码，又称七碟八碗，意思是指配菜的种类之多，有豆芽、萝卜丝、黄瓜丝、白菜丝等等一般都是配上应季的时令蔬菜！最后将面与酱配上蔬菜混合拌匀，吃的就是一个讲究，一口下肚酣畅淋漓，满嘴留香！
午餐篇：
羊蝎子：羊蝎子这道菜可不是字面上的意思，羊蝎子其实是指羊身上一条长长的脊骨，从脖子到飞机翅最后再到羊尾，脖子上那部分的肉最多还可以吸羊骨髓，飞机翅肉最少但是也是最香的一截肉，羊尾巴最嫩，吃起来也是最方便的一个部位！羊蝎子的做法分为红白两汤，红汤羊蝎子偏辣偏咸，吃起来别有一番风味，白汤羊蝎子讲究小火慢炖肉质软烂，炖的时候会放入一些香料，汤味更添一份鲜香！吃完之后还可以用汤来煮面片吃，那叫一个舒坦！
今天的北京美食推荐就到这里啦，下期文章还会继续推荐北京的地道美食哟，喜欢的朋友可以继续关注！
