海口地处热带,热带资源呈现多样性,是一座富有海滨自然旖旎风光的南方滨海城市。自北宋开埠以来,已有近千年的历史。88年4月13日,海南建省办经济特区,成为海南省省会。海口气候舒适宜人,生态环境一流,空气质量常年位居全国重点区域和74个城市之首,绿化覆盖率43.5%,被世界卫生组织选定为中国第一个“世界健康城市”试点地。
海口美食:
1、陵水酸粉
陵水是海南省的一个县,由于这里制作的酸粉最为正宗,所以这种做法的海南粉都命名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉类似,其实也算是海南粉的一种,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味。
2、蒜香排骨
排骨的色泽焦红艳丽,表皮的酥脆肉质紧实,当浓郁的蒜香充满味道,口水都要停不下来啦,也难怪摊位前总是人头涌动。
3、椰子鸡
椰子鸡是海南的代表菜之一。因海南盛产椰子,当地人将椰子与鸡相结合,烹饪出的菜品以汤汁鲜香,鸡肉滑嫩而赞不绝口。
4、鱼煲
鱼煲是海口的一大特色,主要集中在白坡里和大英村两处。但是味道各有不同,前者以新鲜原味为主,后者先用油炸后再煲制,可以根据自己的口味选择清淡或香辣,价格实惠,一般中份鱼煲价格在20元左右。鱼煲里的鱼肉比别的做法要粉软些,吃起来较顺口,其中最能吃出味的是鲢鱼,粉条、豆腐、腐竹等八种配料,花椒、胡椒、姜、蒜等调料使鱼煲更加鲜美、丰富。
5、椰子饭
椰子饭做法独特,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃,现在多把它做为主食的一种。在海口的大小饭馆都能吃到正宗的椰子饭。
6、牛腩饭
牛腩饭承载了太多人的回忆,每到夜幕降临时门店客人就已经满满当当。牛腩,牛杂,酸菜,腊肠,卤蛋……可以依照个人口味自由选择,酱汁也是提前熬好,每一份都食材丰富。
7、清补凉
清补凉作为海南人民的灵魂小吃,做到名声大噪的仅仅只有这家,每次去都已排满长长的人龙,绿豆,西瓜,冬瓜薏,通心粉等等……配上糖水,椰子水或者椰奶,简直让人口水之下三千尺。
以上是小编总结的海口美食。其实,还有很多美食是小编没有提到的,一时真是分享不过来。评论区小伙伴们积极补充起来,让更多来海口的旅客,享受美食的快乐。