每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！美食小编下面精心详解下酸汤水饺的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧！
1酸汤水饺的做法步骤
1. 先和面然后放一边醒，然后把洗好凉干水的韭菜切好备用，韭菜我是前一天晚上洗好放着凉干水，这样饺子好包点，水太多包不起来
2.海米用水泡15分钟，在用手把水捏干，这样不会很咸
3.鸡蛋炒好，用刀切碎
4. 馒头一个
5. 把馒头切碎，越碎越好
6. 锅里多点油放馒头进去炒，炒到馒头变色，干好的装进碗里备用
7. 把凉了的鸡蛋，捏干水的海米，凉了的馒头碎放进韭菜里，放十三香，鸡精，色拉油搅拌均匀，盐巴是包的时候在放，提前放盐巴韭菜会出水，就不好吃了
8. 擀好的饺子皮
9. 包好的饺子，一个个胖胖的有没有很可爱
10. 水开后放饺子进去煮，拿出大碗一个，放葱油，油辣椒，盐巴，十三香，鸡精，香醋，生抽，紫菜，海米，饺子煮好碗里放煮饺子的汤，然后在放饺子就可以来吃了，哈哈，我家老公最喜欢了
11. 我家宝贝一次吃了十七个，哈哈还说神仙吃了都说好。笑死我跟我家老公了。。。
酸汤水饺的做法
2酸汤水饺的做法步骤
1. 肉馅是现买的 加料酒，盐，生抽，老抽，十三香 搅拌加韭菜碎 再加个蛋清放入冰箱冷藏一会儿
2. 饺子皮也是现买的
3. 具体包法就不介绍啦 我的原则就是不漏馅就好
4. 锅开了下饺子煮 中间至少点三次水
5. 切蒜末 加盐 用热油泼一下会很香 然后加醋加水 喜欢吃辣的可以自己加辣椒 放香菜碎
酸汤水饺的做法
3「私房」泡菜酸汤水饺的做法步骤
1. 葱1根切段（煮饺子用），另一根切花；秋葵去茎，用盐揉搓掉表皮绒毛，沸水（配方外）汆烫1min，捞出，切小段；辣椒切小段；备用
2. 饺子煮熟，盛入碗中，放上秋葵、葱花，备用
3. 另起锅，加入泡菜、水、米酒、大酱、醋，煮沸
4. 煮好的汤汁转入盛饺子的碗中，加入少许香油，撒上欧芹/香菜、红椒即可
5. ps.最后分享新学的包饺子方法：元宝饺
6. ps.最后分享新学的包饺子方法：花边饺
「私房」泡菜酸汤水饺的做法小贴士
1.方子量是1人份。
2.速冻饺子的不破皮煮法：锅内加水，大火煮沸，加入植物油1茶匙，放入葱段，煮半分钟，再放入饺子，轻轻搅拌一下防止粘底；煮至饺子浮起即可，约5min。
（ps.煮冻饺子不用添凉水也不用加盖，自己包的冷冻保存的饺子也可以这样煮）
4酸汤水饺的做法步骤
1. 调制酸汤：不可缺少的四种底料——虾皮，香菜，葱花，紫菜。
2. 取碗加入上述四样，倒入生抽、香醋、香油、胡椒粉、盐、油泼辣子~
3. 油泼辣子：可用现成的；也可用喜欢的口味的辣椒酱；也可自制，做法同“口水鸡”的红油做法（详细做法：）。
4. 煮好饺子（详细做法：），用滚烫的饺子汤冲开底料，盛入饺子即可。
酸汤水饺的做法
