北京是咱们的首都，也是很受欢迎的旅游城市，其深厚的历史文化吸引着无数国内外游客。既然是去北京游玩，自然是不能错过北京的美食，今天我就大家简单介绍几样。
1.北京烤鸭
北京最出名的，当时得属北京烤鸭啦，到了北京不吃烤鸭，岂不是一种罪过。北京做烤鸭最有名的地方，肯定要属全聚德了，虽然不便宜，但它的口味还是很值得一尝的。吃烤鸭的步骤很简单，就是用鸭饼把京葱、烤鸭酱和烤鸭一卷，就能入口吃了。这是最原始的吃法，现在呢也有各样的吃法，具体就看你口味了。
2.北京涮肉
在北京和烤鸭齐名的，就是北京涮肉了，北京涮肉讲究用铜锅炭火，现在很多老北京涮肉馆都是这种配置。北京涮肉有很多不成文的规矩，比如先涮肉后涮菜，这样汤肥了，菜才好吃。而且吃涮肉讲究东西不离筷子，夹着肉涮，熟了之后之间蘸酱吃。
3.卤煮
卤煮也叫卤煮火烧，其实在以前是穷人琢磨出来的，不过后面发扬光大了。卤煮里面的东西很杂，有炸豆腐还是各种猪下水，你可以自行选择想吃的东西。在很多吃卤煮的小馆子，是需要自己加酱料的，第一次吃可别忘了，不然少了不少味道。
4.豆汁
在很多人眼里，豆汁就是和臭豆腐一样的存在，闻起来味道着实不好受，但吃起来又别有一番风味。说白了，就是爱吃的人爱到不行，不吃的人嫌弃的要命。不过呢豆汁价格不贵又很独特，第一次去北京还是可以尝尝，万一喜欢上了呢？
5.炸酱面
对于北京的炸酱面，我个人是爱到不行，但奈何别的地方又吃不到老北京那种味道。老北京炸酱面是个神奇的存在，家家都有自己的秘方家家都不同，但是家家都好吃。炸酱面的组成很简单，就是面炸酱和码子，码子的数量不一，多的有十多种，总之去北京玩一定不能错过啊。
