济南，山东省省会，因境内泉水众多，被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，是国家历史文化名城、首批中国优秀旅游城市。这么历史悠久的一座老城，肯定有最特色的美食文化。
济南很热，济南人很热情，淳朴直爽，热情好客的济南人，见面喜欢叫别人“老师儿”，闲余时间喜欢三五结伴，大米干饭把子肉，喝扎啤撸大串。走进芙蓉街琳琅满目的小吃让你目不暇接。各种小吃，南来的，北往的，中西荟萃的，只有你想不到，没有你吃不到。
把子肉身在鲁菜发源地，大到九转大肠、黄河鲤鱼，小到油旋、甜沫，济南有无数拿得出手的美食但是，唯独把子肉，是济南人恨不得揣怀里的宝贝。把子肉身世久远，早在《金瓶梅》中就曾出现“巴子肉”的相似音，坊间更有祭祀用肉和桃园结义专用肉等一系列身世传说。听起来标签不得了，其实，把子肉就是不甜版的大片红烧肉。
经典鲁菜，糖醋鲤鱼”山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼做好之后色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇，深受老少喜爱。
九转大肠，许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
享受济南特色美食，好好的品味这座历史悠久的老城！
