【香椿芽摊鸡蛋】1、香椿芽、小柴鸡蛋、小香葱、盐、烹调油。2、把鸡蛋磕在碗里打散。3、把香椿芽的硬根切掉不要。4、把香椿芽和香葱切...
1香椿芽摊鸡蛋
1.香椿芽、小柴鸡蛋、小香葱、盐、烹调油。
2.把鸡蛋磕在碗里打散。
3.把香椿芽的硬根切掉不要。
4.把香椿芽和香葱切末放入蛋碗里。
5.里面撒入少许盐调味。
6.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油温烧至六七成热时倒入搅打好的蛋液。
7.蛋液稍加凝固，便可摇动炒勺把蛋饼进行大翻身一次，底部上色后再把蛋饼翻身一次。
8.颜色均匀便可出锅码盘。
2香椿芽摊鸡蛋
1.香椿芽（盐腌的）用清水洗掉杂质和盐，用热水烫一下，去出多余的盐分
2.香椿洗净沥干水分，切碎
3.鸡蛋搅匀
4.放入蛋液里搅匀
5.大火，锅中倒入适量的油
6.油热后倒入蛋液
7.待一面定形后再翻面，煎另一面
8.两面金黄即可出锅
3香椿芽鸡蛋饼
1.把面粉和鸡蛋打入一个碗中搅匀
2.香椿切碎放入搅好的面糊中，放入少量盐，同样搅匀
3.平底锅放少许油，使锅底都沾上油
4.烧热后倒入适量的面糊，转动锅，使面糊均匀的铺开
5.待底层熟好后把鸡蛋饼翻过来
6.两面都熟透后即可食用了
4香椿芽炒鸡蛋
1.备好食材
2.将香椿芽洗净切成碎末
3.加一点食盐先稍微腌制3min
4.锅中加入花生油烧热，放入香椿芽翻炒均匀
5.加入鸡蛋翻炒至熟，因为事先加了一点盐腌制香椿，再放盐时量一定控制好
6.出盘开吃吧
