马蹬草（学名：Medicago sativa L.），俗称紫花苜蓿、紫花苜、紫苜蓿、紫腊草等，是豆科苜蓿属的多年生草本植物。它是一种重要的牧草、绿肥和草本饲料作物，也是草地生态系统中的重要组成部分。马蹬草具有优良的饲用价值、医药价值和科研价值，被广泛种植和研究。
马蹬草具有丰富的营养价值，它是一种高质量的饲料作物，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，可以提高动物的生产性能和健康水平，有助于促进畜牧业的发展。此外，马蹬草还具有一定的药用价值，可以用于治疗多种疾病，如消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统等方面的疾病。
二、马蹬草的形态特征
1.根部
马蹬草的根系发达，呈深根型，主根长而粗，分枝多，形成繁密的根网。根系适应性强，能适应多种土壤条件，耐旱、耐寒、耐盐和耐低湿等能力较强。
2.茎部
马蹬草茎长而直立，高度可达数十厘米至数米不等，茎的截面呈三角形或方形，表面有细毛，通常是绿色或紫色。茎上具有气生根和叶子，适应性强，生长能力强，细胞内含有大量的蛋白质和碳水化合物。
3.叶部
马蹬草的叶子为三出复叶，小叶四至十数对，卵形至长圆形，小叶边缘有不规则的齿状突起，叶子表面有细毛，叶柄有野菜味，有独特的香味，是马蹄螺等海鲜的佐料。
4.花部
马蹬草花序由苞片和花序组成，花序为圆锥状或圆柱状，花朵为蝶形花，通常为紫色或淡紫色，花期为6月至8月。花期结束后，花序上会结出硬壳的荚果，荚果内有数颗种子，经过一定的处理可提取马蹬草蛋白。
三、马蹬草的栽培方法
1.定植时间
马蹬草在年平均温度为10℃左右的5月中旬至6月上旬、降雨量分配均匀的区域中旬至7月上旬均可定植。
2.土壤要求
马蹬草对土壤的要求适中，适应性强。在土壤质地和肥力条件适宜的情况下，它可以在干旱地区生长，但是对土壤的酸碱度有一定的要求，pH值要在6.0-8.0之间。
3.田间管理
马蹬草生长周期长，一般需要2-3年的生长期才能达到高产。在栽培过程中，应及时施肥、拔草、修剪茎叶等管理措施，保证植株的正常生长和牧草的高产。
4.收获
马蹬草在植株壮大后可以采取多次刈割的方法进行收获，采摘时间一般在植株高度达到30～40厘米时进行。刈割后的马蹬草干草或青饲料制成的草料，具有优良的营养和味道，可以提高动物的生产性能。
四、马蹬草的主要用途
1.饲料
马蹬草是牛、羊、马等动物的重要饲料作物，具有高营养价值。马蹬草含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，能提供高效能的能量，提高乳制品生产和毛皮产业的质量。
2.草本饲料
马蹬草可以作为一种高质量的草本饲料，有助于促进畜牧业的发展。马蹬草在饲喂哺乳牛和其它家畜时，可使乳牛和其它家畜体重增加，奶牛和其它家畜的产奶率和产肉率也能得到较大提高。
3.土壤改良剂
马蹬草是一种优良的绿肥作物，能够促进土壤的有机质和氮素含量增加，提高土壤结构和作物生长的质量，减轻土壤侵蚀、改善水土保持能力，保持了生态系统的稳定性。
4.草地建设
马蹬草可以作为草地建设的主要物种之一，是草地生态系统中的重要组成部分，马蹬草喜爱阳光充足、土壤肥沃、排水良好的环境，适合湿地地区、乡村生态园区、城市绿化区、高山草地等地种植。
五、马蹬草的经济价值
1.农业生产
马蹬草是一种重要的牧草、绿肥和草本饲料作物，它在畜牧业和草地生态系统中具有重要的作用。农民可通过种植马蹬草来增加收入，改善生计，带动当地农村的经济发展。
2.医药保健
马蹬草具有一定的药用价值，可以用于治疗多种疾病，如消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统等方面的疾病。马蹬草鲜草汁能解毒消肿、生津止渴，具有清热、利尿、止咳、降血压等功效。
3.科学研究
马蹬草是一种重要的模式植物之一，对生命科学研究有着重要的意义。通过对马蹬草的基因组学、转录组学和代谢组学等方面的研究，可以为生命科学和农业科技的发展提供有益的信息和支持。
六、马蹬草的市场前景
随着人们生活水平的提高，对肉制品、乳品等高质量动物产品的需求也在增加，因此牛、羊、马等畜牧业的发展前景广阔。而马蹬草作为一种重要的牧草和草本饲料作物，对畜牧业的发展具有重要的促进作用。马蹬草在目前市场上的需求量不断增加，其中的马蹬草粉和马蹬草蛋白等制品广受用户欢迎，市场前景广阔。
同时，随着环保意识的提高和城市建设的不断扩大，草地建设和城市绿化的需求也在增加，马蹬草作为一种适宜种植于草地建设和城市绿化中的植物，在市场上也有着广阔的前景。
七、马蹬草的种植技术研究
1.马蹬草遗传资源的保存与利用
马蹬草是一种重要的牧草和草本饲料作物，因此保护和利用其遗传资源对稳定畜牧业和草地生态系统具有重要意义。目前，国内外已经开展了马蹬草遗传资源的保护和利用研究工作，取得了一定的成果，但是仍面临许多挑战和问题，如物种间交杂、遗传变异等问题。
2.马蹬草的栽培技术和管理
马蹬草栽培技术和管理措施对于保证植株的正常生长和牧草的高产至关重要。通过优化施肥、拔草、修剪茎叶等管理措施，可以提高马蹬草的生长速率和牧草产量，增加经济效益。
3.马蹬草的耐逆性研究
马蹬草作为一种广泛适应性的牧草和草本饲料作物，在不同环境下的生长和发育状况具有较大差异。因此，对其耐盐性、耐寒性、耐旱性等环境适应性的研究十分重要，有助于提高其种植效益和经济价值。
8.马蹬草的生产技术和质量控制
马蹬草作为一种重要的牧草和草本饲料作物，其生产技术和质量控制对保障草料质量和提高经济效益具有重要的意义。通过优化马蹬草的种植技术、收割方法和贮存方式等生产技术，可以提高马蹬草的品质和使用寿命，延长草料的供应期，从而增加经济效益。
总之，马蹬草是一种重要的牧草与草本饲料作物，具有优良的饲用价值、医药价值和科研价值，也是草地生态系统中的重要组成部分。为了发挥其巨大的经济价值和社会价值，在种植和利用过程中需要加强科研工作，推广先进技术，提高产品质量和经济效益，促进农业产业的可持续发展。
1. 去湿利尿
马蹬草具有清热化湿、利尿的功效，并且对水肿、泻利、黄疸等病症有很好的疗效。现代研究表明，马蹬草中富含挥发油和多种有效成分，如马蹬草素和半乳甙等，它们都具有增加尿量、促进体内水盐代谢、及缩小尿道等作用，所以可以帮助去除体内湿气，达到排湿的效果。
2. 清热解毒
马蹬草还可以清热解毒，有助于治疗一些由感染、炎症引起的疾病。例如，痢疾、肺炎、痈肿疮毒、咽喉肿痛等都可以使用马蹬草来治疗。实验证明，马蹬草具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化等作用，可以通过抑制致病微生物的生长、消炎镇痛等方式发挥清热解毒的功效。
3. 缓解疼痛
马蹬草在传统医学中被广泛用于治疗各种疼痛症状，如头痛、神经痛、关节炎、痛经等。研究表明，马蹬草中的马蹬草素和半乳甙能够减轻炎症和痛楚，同时具有扩张血管、增强血液循环等作用，有助于减轻疼痛症状。
4. 促进消化
马蹬草还可以促进消化，增加食欲。由于马蹬草中含有丰富的香气成分和苦味素，可以刺激口腔和胃肠道的分泌和蠕动，有利于消化道的正常功能发挥。因此，它除了可以用于治疗食欲不振、便秘等消化系统疾病外，还可以当作一种调味佐料，增加食物的香味和味道。
5. 养颜美容
马蹬草也有很好的养颜美容效果。它含有难以得到的天然成分，如黄酮类、甾醇、维生素等，这些成分可以去除自由基，预防皮肤老化，保护皮肤健康。另外，马蹬草还可以调节内分泌，帮助身体恢复正常的生理节律，从而改善肌肤暗沉、脱水等问题。
6. 预防和治疗贫血
马蹬草含有大量的铁、铜、锰、钙等微量元素以及一些维生素类物质，这些成分可以有效提高血红蛋白的合成，增加红细胞数量，预防和治疗贫血。而且，由于马蹬草本身富含营养成分，能够提高身体的免疫力，从而对抗各种病毒和细菌感染。
二、马蹬草的副作用
1. 对孕妇、儿童或体弱者有不良影响
虽然马蹬草有很多的药用价值，但是它也有一些副作用。特别是对于孕妇、儿童和身体较弱者的人群，可能有不良的影响。例如，孕妇、哺乳期妇女应该避免食用马蹬草或使用马蹬草制品。如果不慎使用，可能会出现胎儿畸形、早产、流产等不良反应。因此，需要特别注意。
2. 容易引起过敏
马蹬草含有丰富的香气成分，对于一些特殊人群来说，可能会引起过敏反应。例如，对花粉过敏、气喘、鼻窦炎等人士，慎用马蹬草。同时，如果发现食用马蹬草后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、胸闷等不适症状，应该立即停用，并及时求助医生。
3. 可能影响药物的吸收
马蹬草可以促进胃肠道的蠕动，促进消化道的正常功能发挥。但是，如果同时服用药物，可能会影响药物的吸收和代谢。例如，马蹬草含有大量的营养素，如果与口服铁剂、单胺氧化酶抑制剂等药物一同使用，可能会降低药物的吸收率，从而对治疗产生干扰。因此，在食用马蹬草时，应该注意药物的搭配和用量。
4. 容易导致腹泻
马蹬草可以促进肠胃运动，增加肠蠕动，有助于治疗便秘等消化不良症状。但是，如果食用量过大，可能会导致腹泻等问题，影响身体的健康。因此，在使用马蹬草时，应该根据自己的体质、调配方法等因素进行合理用药。
5. 长期食用会对肝脏造成影响
马蹬草属于植物性药物，食用量不宜过量，长期食用还可能会对肝脏造成不良影响。特别是肝功能不佳或肝病患者，应该避免食用马蹬草或使用马蹬草制品。
总之，在使用马蹬草时，应该做到适量使用，避免过量或者长期使用，尤其是孕妇、儿童、体弱者等特殊人群要慎选。当出现不良反应时，应该及时停用并咨询医生的意见。
