天津特色美食小吃合集,码住码住。
一、特色美食
1.包子:在许多外地人心中,天津美食=包子=狗不理。但是天津人几乎不吃狗不理,真正融入天津人生活的,还是那些用料实在、价格亲民的包子铺。
(1)永胜包子:地址哈尔滨道近中国大戏院(多家分店)
(2)津门张记包子铺:华昌道华馨公寓1号楼底商8号(多家店)
(3)陈傻子餐厅:南京路181号世纪都会5层511A、511B
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2.煎饼果子:在天津,每个居民小区、工作大楼附近都有卖煎饼果子的,而且天津人对煎饼果子有着深厚的情结,认为不用绿豆面的都是歪门邪道。
(1)南楼煎饼(总店):地址新跃里4门109
(2)杨姐煎饼果子:和平区襄阳道3号
(3)红姐煎饼果子(少帅府店):赤峰道78号
(4)二嫂子煎饼果子:卫津路与鞍山道交叉口
3.锅巴菜和老豆腐:天津的传统早餐非常丰富,锅巴菜、老豆腐、菱角汤、豆浆、油条、烧饼......锅巴菜其实有点像是带汤版的煎饼果子,老豆腐,其实就是加卤的咸豆腐脑。
(1)陈记锅巴菜:五大道重庆道104号
(2)大福来锅巴菜:大胡同商业街32号
4.笃面筋:面筋各地都有,天津独具特色。“笃”字本为“煨炖”之意,笃面筋是用天津独有的一种鲜炸油面筋,入开水锅焯烫去除余油,翻匀转小火煨炖炖煮而成。
5.罾蹦鲤鱼:天津传统名肴,以带鳞活鲤鱼炸溜而成,因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃而得名。
6.八珍豆腐:特色天津菜,一般是把豆腐下锅煎成外焦里嫩,在混合八中原料一起炖
7.爆三样:亦称老爆三,是天津传统名菜之一。主料有猪肉、猪肝和猪腰子等,口儿稍有些重,偏咸。
8.八大碗:传统酒席特色,关于哪八大碗的说法有所不同。
9.肘子酥:地址天泰路58号安定里公交站
二、津味小吃
1.圈卷和炸糕:很多早点铺都有炸糕,最有名的还是“天津三绝”之一的“耳朵眼炸糕”。卷圈也是天津小吃一种,跟炸春卷有点像。
(1)耳朵眼炸糕:大胡同商业街32号
(2)荣真斋老味卷圈:西湖道南丰里16号楼底商
2.麻花:天津的百年老字号麻花,与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。热门店:桂发祥十八街麻花(古文化街店)。
3.熟梨糕:也叫碗糕,其实与梨无关,是天津一种很传统的民间小吃。
4.汤茶:茶汤是传统风味小吃,味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。
5.天津糖炒栗子:虽然全国都有,但天津的糖炒栗子特别好吃。
二斗栗子:地址西湖道20号
小宝栗子:和平区西安道18号
三、老字号
陈傻子包子、白记饺子、大福来、正阳春、利顺德大酒店、起士林、会芳楼、耳朵眼炸糕、知味斋、天津菜馆、津菜典藏(河西店)、宴宾楼(和平店)
四、小吃街
西湖道、辽宁路小吃街、中山路美食街、南市食品街、师范大学西门小吃街、王顶堤风味小吃街、南开天大小吃街、五爱道夜市、洪湖里小吃街、西北角回民风味小吃街。
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