苏州西山岛是太湖中最大的岛屿，近太湖的好处就是会有很多湖鲜，那么今天就来讲讲岛上农家菜比较有特色的是那几道吧！
太湖大闸蟹，每年中秋必不可少的美食之一。10月过后更肥美啊。
太湖虾，口感鲜美可口，做法有盐水虾、油爆虾、醉虾等
太湖白鱼，最经典的做法是清蒸，非常鲜美，就是鱼刺有点多哈，下酒好菜。
银鱼炒蛋，个人非常喜欢的一道美食，蛋包裹着银鱼，口感绝佳。
鳗鱼是一道非常棒的美食，红烧为主，肉质很鲜嫩，入口即化。鲜的很。
昂刺鱼，红烧清蒸都很不错，做的时候小心两边的鱼鳍划伤哦。
太湖桂鱼，非常棒的食材，做法也很多。苏帮菜有松鼠桂鱼、糖醋桂鱼、红烧桂鱼、清蒸桂鱼等，刺少肉鲜，很是好吃。
甲鱼，这个相比不用多介绍，甲鱼汤，红烧甲鱼都是很好吃的，个人喜欢吃裙边有嚼劲。甲鱼肚里塞一些咸肉也是不错的。
莼菜，这个适合做汤，比如莼菜肉丝汤、虾仁莼菜汤等。咋一看有点像茶叶，汤品有点黏稠，吃起来顺滑，也是很不错的太湖特色菜。
以上几道菜都是太湖农家乐都会有的菜品，喜欢的可以来西山岛品尝一下，原厂地、食材新鲜、味道自然好。【一起走农家乐平台】为您分享苏州西山农家乐吃住游。
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