说起烙饼相信大家都不陌生，但是您一般会怎么来吃呢，直接当主食，然后卷大葱、卷肉或者卷鸡蛋。吃来吃去也都是那几样，没什么新意。而且一到夏天人就更加懒得做饭了，烙饼有的时候一不小心买多了，吃不完的话就会剩下不少，第二天就不怎么想吃了，扔掉的话实属可惜。所以今天小编就为大家带来一道非常快手的烙饼的新吃法，特别的省事，而且我家夏天隔三差五就爱这么做，有菜又有主食相当的方便，感兴趣的话一起来看看吧。
【扁豆炒饼】
【食材】：扁豆100克、烙饼500克、八角少许、葱花适量、酱油适量、清水一碗。
【步骤】：
1、首先我们把扁豆洗干净后放到锅中煮至熟透、用筷子夹一下可以轻易夹断即可。
2、我们将食用油倒入锅中，油热后放入葱花和八角爆香。
3、接下来，我们向锅中淋入适量的酱油和清水，将其煮至沸腾后转小火。
4、然后，我们把扁豆倒入锅中，再次用铲子翻炒翻炒几下，使锅中的扁豆上色均匀。
5、最后，我们把切好的饼丝放到锅中，用铲子反复翻拌均匀即可出锅。
6、我们把炒好的饼盛入器皿中就可以开吃啦，有菜有主食，很方便的哟。
【爱心小贴士】：
1、调味料的用量可以根据自己的口味酌情使用。
2、扁豆最好提前煮熟，这样在做的时候比较节省时间，而且扁豆不煮熟的话会产生毒素。3、烙饼在切的时候最好切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感好。
4、不仅仅可以用扁豆来炒，用其他任何您喜欢的蔬菜都是可以的，一样的好吃。
5、由于放入了八角，所以有提香的作用哦。
6、食用油可以是玉米油、葵花籽油，尽量不要用味道大的食用油以免影响成品的味道。
这道特别适合夏天做的快手炒饼，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注路过的小酒窝。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！
