图文：蔡蔡蔡小树
中山路共和路可是深夜吃货们去撩螺的圣地，琳琅满目的海螺，现点现做，放有椰片、香茅等香料煮出来清甜，挤上青柠配辣椒酱汁，别有一番风味。
撩海螺，与其他广西风味的撩螺不同，多半以白灼为主，白灼的海螺都要沾上酱汁（小青柠配辣椒酱汁），这样才能尝出海螺本身的清甜鲜美。白灼刺螺，用牙签将螺肉撩出，蘸上青柠酱油汁，因有椰片、香茅等配料加入更加突出螺肉的鲜香。白灼沙煲螺，特色之处加入了越南的甜辣酱，沙包螺螺肉肥厚鲜美，淡淡的甜辣酱反而更加的承托出螺的新鲜滋味。
既然是越南风味的美食，自然少不了屈头蛋和越南虾卷啦。屈头蛋却是算是重口味的越南风味美食，用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，一口吃掉，味道会稍微有些腥，口感吃起来像是猪肝一般。越南虾卷，吃起来嘎嘣脆的酥香，蘸上酱汁，风味独特。
忽然发现螺蛳鸭脚煲可谓是宵夜必备的美食之一，油炸后的鸭脚在与田螺、芋头等配料一起熬煮，鲜香味美，美味的简直停不下来。锡纸花甲螺也很与众不同，并没有加入金针菇等菇类一起炖煮。而是使用了紫苏、蒜蓉、蛤蒌（白话俗称嘎喽）等配料炖煮，有小时候的古早味。典型的中山路大排档环境，门口放着各式海螺，供吃货们挑选。
