想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，美食菜谱专栏小编下面为大家分享美味肉香腐卷的做法教程。
1鸡蛋肉糜卷#方太一代蒸传#的做法步骤
1. 1、准备食材
2.猪肉切成块，大葱切段。
3、将切好的猪肉和大葱放入九阳baby棒中。
4、盖上盖子，组合好主机和研磨杯。
5、插上电源，直接摁下按钮。
6、约20秒，肉糜打好了，非常的方便。打出来的肉也特别好。
2. 7、将打好的肉糜放到容器中。
8、加入盐、鸡精、生抽、五香粉、植物油
9、搅拌均匀备用。
10、打一个鸡蛋到碗中。加入一小勺淀粉、一小勺水。
11、打散。
12、用滤网过滤一下蛋液
3. 13、倒入平底锅中。
14、打开火小火煎成薄薄的鸡蛋饼。
15、将煎好的鸡蛋饼放到案板上。
16、盖上一层肉馅。
17、从一段卷起。
18、蒸箱蓄水。19、选择纯蒸功能。
20、放入鸡蛋肉糜卷
21、蒸20-25分钟即可。
4. 蒸好之后稍微放凉，切片食用。
5. 用料理棒做，真是太方便了
2肉香腐卷的做法步骤
1. 腐皮一张，剪成数张正方形的小片，能够包住肉泥就好，肉泥事先剁好，加香菇粹，鱼露，盐，鸡蛋，生粉，搅匀就可以了。
2. 包好的卷蒸15分大概，然后用勾芡的汁加点小葱或香菜，淋上去就好了，非常好吃的。
3北京菜-京酱肉丝卷-二个步骤让肉丝更嫩的做法步骤
1. 第一步：入味吸水，把切好的里脊肉丝放盐、生抽、胡椒、姜汁、小苏打、适量的水，用筷子一个方向搅拌，水大约是肉的五分之一，搅拌好静置大约三十分钟，肉吸水膨胀，做出来自然就嫩
2. 给吸水的肉丝加全蛋液和淀粉，主要起到把水包在里面的作用，一斤肉一个鸡蛋，干淀粉要一点点的加，边加边搅拌，把肉丝抓一把没有水从指缝里滴下来，再加点油搅拌均匀
3. 起油锅，烧热，下肉丝滑熟，一般不超过一分钟就变色了，刚变色就捞出沥干油
4. 锅里留油，姜末爆香，下甜面酱、白糖、香油、番茄酱，煸炒出香味
5. 滑入肉丝快速翻炒几下盛出
6.胡萝卜切丝，放热水焯熟，这些配菜的准备工作可以在腌肉时做
7. 豆芽去头去尾只要中间断热水焯熟
8. 韭菜热水烫软，用豆皮包上肉丝、胡萝卜丝、豆芽卷好，用韭菜扎紧，装在盘中
9. 感觉立马把北京粗旷的汉子变成了小巧精致的江南女子
北京菜-京酱肉丝卷-二个步骤让肉丝更嫩的做法
4牛肉腐竹煲的做法步骤
1. 腐竹提前一晚上泡上，直至泡软；
2. 准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水；
3. 锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒；
4. 炒出红油后下入其他大料翻炒；
5. 翻炒出香味后加入适量的水；
6. 将牛肉放入进去，再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味；
7. 再加入青椒、香菜和少许糖；
8. 盖上盖， 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟， 关火， 再泡上几个小时；
9.牛肉汤过滤掉杂质备用；
10. 将泡软的切成小块腐竹垫入锅底， 再加入黑木耳；
11. 再放入切成片的牛肉和牛肉汤；
12. 大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟；
13. 再转为大火收汁， 加入盐和胡椒粉等调味；
14. 盛入小煲中，上面放入青蒜。
小贴士
1. 腐竹须提前泡上几个小时以上直至其泡软；泡牛肉时中途换几次水，这是为了里面血水泡出来， 能保留其鲜味；
2. 用油煸炒豆瓣酱煸炒出红油，再煸炒大料，加入适量的水，同时加入酱油、生抽、白酒、糖、盐等调味；放入青椒和香菜注意是为了去除牛肉的异味，所以无须处理，大颗放入，最后方便过滤出来；
3. 这时可以放入牛肉去卤煮，用高压锅煮能节省时间，大约须要三十分钟；卤煮好后再泡上几个小时让其更入味；凉后的牛肉切成片备用；而卤煮的汤汁过滤里面的杂质后作为炖煮的原汤；
4. 将所有的原料放入锅中，再加入适量的汤汁炖煮熟后加入盐等调味料拌匀即可。
