夏季马上就要到来了，也越来越热，这个时候来口冰淇淋简直就是太爽了，吃一口就可以满血复活。外面卖的冰淇淋有很多防腐剂和各种香精很多人都不喜欢，小标就给大家介绍一种自己在家就可以做的冰淇淋，网红甜品：奶味糯米糍冰淇淋，学会就可以在这个夏天露一手了！
首先我们来做冰淇淋，把蛋黄，炼乳跟矿泉水放到一个小锅里，不能太大哦，毕竟我们自己在家做的是比较少的，太大的话不好弄的，需要把几样东西都加热下，用最小的火，不停的搅拌，不然就会有大快快影响口感了，搅拌均匀后盛到碗里，放入冰箱冷藏让它变量，切记不要冷冻哦。接下来就可以打奶油了，不要打到那种油跟水分离，有点纹路就可以了，然后把刚刚弄的鸡蛋糊放入奶油中。这里提请大家蛋糊一定要放凉再加入哦。
可以用搅拌器把他们搅拌均匀，搅拌均匀后就是淡淡的黄色奶油，看着很好吃的样子，但是这个时候是不能吃的，把他们放到一个模具里，这次要冷冻了，要冻成那种硬硬的才可以的。防止使用的时候化掉。这时候就可以去准备糯米糍了，把水磨糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖全部倒进一个大盆里搅拌均匀。放在蒸锅上蒸半小时左右，这个时间只是参考哦，具体时间还要看糍粑有没有熟透。分辨方法就是那筷子扎一下中间，微微有点硬就说明熟了。
还需要一点糯米粉，不是生的那种哦，需要用小火炒一下，把糯米粉炒熟，当做我们一会做糯米糍粑冰淇淋的手粉，因为刚蒸的糍粑粉会很粘，把正好的糍粑拿出来趁热放上黄油，糍粑的热量就可以把他融化了，然后用刮刀搅拌均匀，会很不好弄，要有耐心哦，为了美味坚持哦，或者你也可以等不是很热的时候用手捏，会好弄很多。弄好后把糍粑弄成跟包子皮一样的小皮，然后挖一个小冰淇淋球包好就基本完成了。
现在还不是吃的时候，最好是放在冰箱里面冷冻下口感会更好的，个人觉得比外面卖的味道更好，自己做的也比较有成就感，招待闺蜜和朋友最好不过了。
