在苏北鲁南的徐州地区，我们不像连云港地区叫它“豆丹”，而叫“豆虫”。小时候豆地里，豆虫特多。我们不仅捉它，挖它，玩它，也吃它。但那时候豆虫不值钱，也没见有收购的。所以捉到主要自家食用。但也非常有趣，又实惠。
蒲松龄提到，没错，就是写《聊斋志异》的那个蒲松龄，他还写下了《农桑经》这样一本农业专著，“豆虫大，捉之可净，可熬油。法以虫掐头，掐尽绿水，入釜少投水，烧之揲之，久则清油浮出。每虫一升，可得油四两，皮焦亦可食”。他说的豆虫就是豆丹。
古人吃得，今人也吃得。
对江苏连云港和鲁南地区的人来说，豆丹不仅是能吃的事情，还是不折不扣的宝贝，野生的不够吃，因为在河北、山东、江苏 、安徽等地，豆天蛾一年才一代， 湖北武昌、江西南昌可发生两代，海南能有三代。.
一代实在太少，为了保证吃得尽兴，大棚养殖应运而生，保证四季供应。
我去过江苏连云港的灌云县，这里的人称豆丹为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”，推崇备至。
这里的做法是这样的：豆丹洗净之后，用擀面杖把虫肉挤出来，然后把虫子的粪便等物分离扔掉，保留青中带白的肉，用来清焖 、制汤、烧炒，做成各种菜肴。
端上来一大盆，白白嫩嫩的，不说是啥，也就吃了，一旦知道是啥，刚开始还是有点感觉不太好，有点像吃那又白又胖的蛆啊。我吃过蛆粉，远没有豆丹不可言说的鲜美。
还有一种做法，有点像吃蝉蛹，就是将豆丹下油锅炸，这样做出来的豆丹，还能看出整条虫子样，更考验人的心理承受能力，不过，油炸豆丹的美味不亚于油炸蝉蛹，各有所好吧，更觉松脆酥香，回味无穷，下点小酒，不亦乐乎。
总之，从吃的角度看，豆丹安全无毒，营养丰富，美味适口，可以申报新资源食品。民间口口相传的防这病，抗那病的好处，不必纠结，能吃、好吃，为膳食多样化增加了一个选择，就足够了。国内有动物实验表明，豆丹的成分有抗衰老及抗疲劳的作用，这给一定要找点科学依据才觉得吃得有意义的人们，添了信心，豆丹值得那价钱，现在可以不便宜啊。
我在实验室里给豆丹买了房子，在京郊朋友的园子里给豆丹搭了帐篷，吃是终极目的，研究是现阶段状态。
豆丹虽好，过敏体质人群还是要注意，第一次吃，不要吃太多，如果有不适症状，别吃啦，症状严重，及时就医。
最后补充重要一点，豆丹是豆天蛾的幼虫，主要吃大豆叶，高龄幼虫食量大，吃得厉害的话，能把叶片吃成网状，甚至把整个豆株吃成光杆，使之结不了豆子。所以，不吃豆丹的地方，见到这害虫，想的都是请农药来杀光光，而不是自己的嘴来吃光光。
