咖哩蔬菜汤如何做 咖哩蔬菜汤的家常做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和恋夏诺冷一起学习咖哩蔬菜汤，赶快来尝一下吧，1.)高丽菜、红萝卜、洋葱、番茄切成细丝状，培根切丁备用。2.)培根先干煎过，再倒入高汤、蔬菜及所有调味料，先用大火烧开，再改小火煮15分钟即可。
1蔬菜咖喱
1.南瓜连皮切大块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，菌菇切块，西兰花切块，西兰花的梗擦成细末。
2.西兰花在油盐水里汆1分钟，捞出备用。
3.锅里放一点油，炒香洋葱后，把西兰花梗的细末放入一起翻炒，然后加菌菇翻炒，加一小勺盐让菌菇有水分渗出，然后加南瓜和胡萝卜块翻几下，加差不多和持平材料的水，中火加盖子闷烧15－20分钟。
4.打开盖后，南瓜很酥了，把2块咖喱块放入，搅拌均匀。再闷3分钟，然后把烫熟的西兰花放入搅一下就可以了。
2日式蔬菜咖喱
1．土豆切成2厘米的方块
2．洋葱切成3厘米的方块
3．青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4．土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达到粘稠状即可
5．青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照：日本人的首创块状咖喱，甜味相当重，加上多半用干的原料，而非新鲜香料调制，味道较之东南亚咖喱清淡不少，并且简便、易煮。
3泰式咖喱蔬菜炖
1、土豆、胡萝卜、茄子切滚刀块备用。油豆腐切块。
2、热油锅，下备好的土豆和胡萝卜翻炒，加半杯泰式绿咖哩、半杯水，大火烧开后转小火炖，茄子和油豆腐可以稍后放入。
2、炖到土豆和胡萝卜酥软，汤汁粘稠即可。
4干烧咖喱蔬菜虾
1.大虾用盐和料酒抓一下，防止20分钟。然后加入两勺淀粉，抓匀
2.锅里放少许油，把大虾煎到壳红肉白盛出
3.锅里留底油，炒香洋葱后，把胡萝卜条放入一起翻炒片刻，然后把芦笋倒入一起翻炒，加少许盐调味
4.胡萝卜芦笋有些软了后，把大虾放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少许黑胡椒，炒匀出锅即可
5咖哩蔬菜汤
1.)高丽菜、红萝卜、洋葱、番茄切成细丝状，培根切丁备用。
2.)培根先干煎过，再倒入高汤、蔬菜及所有调味料，先用大火烧开，再改小火煮15分钟即可。
