红豆沙年糕羹的家常做法,红豆沙年糕羹如何吃，红豆沙年糕羹的家常做法,红豆沙年糕羹如何吃怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面womj就为大家带来这道红豆沙年糕羹的家常做法,红豆沙年糕羹如何吃的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；2浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；3把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
1红豆年糕终结版
【红豆沙的制作】
1、红豆沙可用买来的成品，我喜欢自己做。锅内放入3.5杯水和洗净的红豆300克至炉上，开大火煮至滚。开小火煮一个半小时至水干，加糖3/4杯拌匀离火。
2、再用勺把红豆压压碎备用。多余的红豆沙可放冰柜存储。
【年糕的制作】
1、取一大盆放入材料1拌匀。
2、另取一盆，鸡蛋两只打散后，加牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀。
3、然后将湿料倒入盛有材料1的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。
4、接着加入材料2拌匀，然后倒入22x32厘米的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。
5、将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤40分钟，调到Broil档再烤2分钟至表面均匀上色即可。
6、待烤好的年糕凉20分钟后，盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用。这是关键一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。切块的年糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的。
2红豆沙汤圆
1、红豆高压锅压十分钟，然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂，加糖搅拌均匀。
2、糯米加水和糖和成面团，揪一团揉圆，压扁。
3、把红豆沙包在里面，大火煮熟即可。
3红豆沙小饼
1．把Pillsbury Pie Crusts取出，稍稍擀一下。不要擀得太薄。 皮太薄，小饼意破。
2．用cookie cutter 或者玻璃杯什么的压出一个个圆饼出来。边角料可以揉一揉，再擀成薄饼用。
3．放豆沙，包成绞子样。用叉子把外边压一下。这样好看，也防止小饼开口。但我常常还是把馅儿放得太多，小饼也会开口。 吃是一样的。
4．刷上蛋液。
5．入350F 烤箱烤15-20分钟， 烤到小饼表面发黄就好了。
4红豆年糕汤
1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
2、倒入熟红豆，再煮1-2分钟。
3、最后加入适量红糖就OK啦！
小诀窍
红豆能通利水道，故尿多之人忌食。
5养颜红豆沙（羹）
1.红豆用清水浸泡一晚
2.泡好的红豆放入煮锅中，加入足量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。（如果用的是不是闷烧锅，可以直接小火加热1小时，待红豆壳破，豆沙流出即可）
3.把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中
4.盖上盖子焖煮2小时，如果是晚上煮好的话，可以放入焖烧锅焖一夜
5.煮至红豆壳破，豆沙流出，捞出豆子，冷却至室温
6.把煮开破壳的红豆放入搅拌机内，添少许红豆汤，放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎
7.碗中放入双层屉布，把锅中煮过的豆沙汤，倒在屉布中
8.揪起屉布四角，用手挤掉多余清汤，留下细腻的豆沙
9.把保鲜袋裁开，把挤过水的豆沙放在中间
10.揪起四角顺着一个方向拧紧，再松开就可以得到图中的效果
