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海苔红豆沙面包家常的做法 海苔红豆沙面包的做法

时间:2024-06-05 15:03:28

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海苔红豆沙面包家常的做法 海苔红豆沙面包的做法

海苔红豆沙面包最正宗的做法_海苔红豆沙面包如何做好吃,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃海苔红豆沙面包最正宗的做法_海苔红豆沙面包如何做好吃能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有面团基础发酵好后,分割成6份,分别滚圆后静置松驰15分钟。拿一个面团,稍压扁,再擀开,然后在表面抹上红豆沙,边上留些不要抹。

1培根海苔香葱面包

1、将材料A放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、取出发酵好的面团按压排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一个面团擀成圆形,包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料,收口捏紧。 依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。

4、表面轻刷鸡蛋液,用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。

5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。

小诀窍

馅料可以自由发挥,吃时加热。

2海苔肉松面包卷

1、首先要制作汤种:高筋面粉18g加上水85g,在锅中烧,直到能够画出一圈一圈的划痕为止,然后放凉。

2、把所有材料加入面包机中(黄油和辅料除外)进行和面和发酵,在和面的过程中注意酵母和盐要分开放,防止酵母失活。大概和面20分钟后加入黄油继续继续和面10分钟。

3、把和好的面团放在面包机中进行发酵,发酵至2.5倍大小即可。要是不会判断是否发酵完成,可以用手指头粘上一点高筋粉,插入面团中,面团不会缩,则发酵完成,如图3。

4、面团发酵完成排气、然后把面团擀成烤盘的大小,擀好后把面团放入烤盘中进行第二次发酵,发酵温度35度左右,湿度80%发至2倍大。

5、等到二次发酵完成后,用叉子在面团上插孔,涂上蛋液然后撒上芝麻和葱花。

6、烤箱提前预热,温度 170度上下火,烤盘放入中层,时间约15-20分钟。出炉放凉,冷却后面包翻面涂上适量沙拉酱。

7、然后把肉松和海苔撒在面包上,再把面包卷起来,切成自己喜欢的长度即可。

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3儿童营养辅食——芝麻海苔肉松(面包机版)

1. 将里脊肉切成小块, 放入锅中焯水;

2. 将焯过水的肉块放入高压锅中,加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒;

3. 大火煮开, 转为小火煮上25-30分钟;

4. 煮好的肉沥干水分,捞出大料;

5. 肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压;

6. 挑出肉中的筋膜,再将刚才未压到的用手碾碎;

7. 将处理好的肉丝放入面包机中;

8. 加入适量的盐和胡椒粉等调味;

9 在面包机上选择制作肉松的功能键, 时间1个小时;

10. 肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝, 拌匀其中即可。

小诀窍

1. 我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉, 焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟;

2. 煮熟后的肉块去除大料,放入保鲜袋中碾压;再倒入盘中,发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎;而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来;

3. 将处理好的肉丝倒入面包桶内,加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料;在面包机上选择制作肉松的制作功能键,等待一个小时即可;

4. 肉松完全凉后,再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料,搅拌在一起,就可以放入瓶中收起了。

4杏仁豆沙小面包

1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)

2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵

3.分割成12个,滚圆松弛15分钟

4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧

5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上杏仁瓦片

6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)

5红豆面包

1.搅拌:扩展阶段.

2.基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟.

3.分割滚圆:分成9个,每个60克.

4.中间松弛:10分钟.

5.整形,最后发酵至原来的2倍大左右.

6.烤制:190度烤箱中层,18分钟.

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