宝鸡，别称陈仓、雍城，陕西省下辖地级市，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。去宝鸡我们不光要看大美宝鸡的自然风光，感受深厚的文化底蕴，我们还要吃遍宝鸡的所有美食。走吧，一起来品尝一下宝鸡的美食小吃。
岐山臊子面即大肉浇汤面，在陕西以其经济可回而深受顾客的青睐，在关中农村为逢年过节、婚丧嫁娶的待客主食。制作时以大肉“臊子”加黄花、木耳、豆腐、海带及鲜味的底菜、漂菜烹汤浇面而成。传统的岐山面“薄、筋、光、香、酸、辣、煎、稀、旺”的种种特点一样都不缺，会令你吃的心服口服。只吃面，不喝汤，是当地人约定俗成的饮食规矩。
擀面皮做法更为复杂，要将面团蒸软，在滚烫的状态下擀开，再继续蒸熟。最正宗的擀面皮即它的发源地在岐山八亩沟，宝鸡最为大众认可的擀面皮则是：宝宝面皮、小孟华，宝宝厚而柔韧，小孟华则是薄光劲道。剩下的大辫子擀面皮、常家面皮也可。
岐山文王锅盔，岐山文王锅盔历史悠久，相传当年周文王从岐山周原发兵伐纣就是吃这个上路的。它的制作工艺精细，素以干，酥，白，香著称西府。
千阳荞面饸饹，千阳名小吃之一，饸饹古称“河漏”，制作历史悠久，素负盛名，已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料，夏可凉拌凉吃，在千阳还有一种加上熟猪肉的特色吃法，叫“饸饹捏肉”，用千阳的方言说：那真是“嘹咋咧”。
西府扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃。西府，宝鸡的别称。西府面食众多，扯面是深受大家喜爱的面食之一，也是小面馆中最常见的面食。
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
豆花泡馍是宝鸡凤翔县的传统风味小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，嚼起来劲道、麦香醇厚，豆花选用上乘的黄豆经过土法做成，味道鲜嫩爽滑，煮而不散。如今，豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。
说起搅团，宝鸡古陈仓那是无人不知，无人不晓。不光是在宝鸡，它还是中国西北地区著名的汉族特色小吃，定义为 “用面搅成的浆糊”。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。
柿面糊塌，柿面糊塌是宝鸡的一大特产，以关中地区特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆，内瓤绵软，香甜适口。
陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。，是陕西著名的汉族小吃。原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。
扶风鹿羔馍， 鹿羔馍形园，中间部位有小漩涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味疏松甘甜，经久耐存，一般可放30至40天。
