《东京大饭店》可能是中年木村拓哉，近年来，最好看的一部剧了，节奏感和故事都很好，有的网友说以前没看过木村拓哉的剧，这一看就着迷了。
这部剧说的是四个中年男人和一个中年女人，对美食的热爱，立志要打造出一家米其林三星餐厅的故事。
光看这些菜，看看都是享受了，每道菜不仅要拼食材，拼口感，还要拼造型，可以说一道美食就是一位厨师的心血之作。
已经有网友去日本的餐厅打卡了，就是位于青山的青山inua店。
这道鹿肉清汤，一模一样的菜品，鹿肉来自北海道猎人，虽然肉才一成熟，但一点腥味也没有，肉质非常细腻。
虽然食物最后的评价者是食客，但是大部分的食客都是普通人，光会说好吃，不好吃，说不出什么门道来，菜品还得需要专业人士来评点。
日本的美食界非常推崇米其林餐厅的评比，可以说每一家餐厅都梦想成为米其林餐厅，就象电视剧里那样，每当米其林评比开始时，各家餐厅就会如临大敌，做好十二分战斗准备。
那么米其林到底是一个什么组织呢，怎么听起来和那个米其林轮胎很像呢。
这两个米其林还真是同一家的。
米其林集团是100年前在法国建立的，专业做汽车轮胎，后来随着业务地扩展，他们也想向别的领域拓展生意。做生意最忌讳盲目扩张，而是要主业为主，副业为辅。米其林集团在1900年出版了一本专供游客在旅途中选择餐厅的杂志，《米其林指南》，后来就把业务拓展到了旅游服务和旅游指南。
这一副业的发展和主业的关联性还是很强的，米其林集团是服务汽车行业的，汽车在很多人的心中，就是一旅行工具，不是有这么一句广告语，“心在哪里，汽车就带我去哪里”
为了保证评比的公正性，米其林集团养了一批“美食家”，这些美食家的工作就是到报名评比的各家餐厅去试吃，当然他们是匿名的，也不会公开自己的身份。
据说这些美食家也不是终身为米其林集团服务的，米其林集团会定期更换名单，补充新成员进来，正因为评比的公正性，这么多年，《米其林指南》成了一本权威的美食指南，很多食客都是按照这册子的推荐，去米其林推荐的餐厅用餐。
米其林评比分三个等级，一星是推荐，两星是不容错过，三星是值得花费金钱和时间，专程去的，如图所示，星级越高，餐厅的美食水平越高，当然价钱也呈成比上升。
每年的米其林餐厅评比，日本的餐厅数量都是最高的。，日本的米其林餐厅达到314家，米其林餐厅的创始国，法国才141家，可见日本餐饮业对米其林的热衷，得到米其林的称号，就会名利双收，可以大肆广告宣传，电视台会做报道，食客也会慕名上门品尝。
作为美食大国的中国，我们有米其林餐厅么？
当然是有的，在的时候，米其林的评比把中国列入了评比国家，开始只是评比香港和澳门的美食，后来慢慢扩展到了内陆，上海的唐阁餐厅，是国内第一个拿到米其林三星的餐厅。
的北京版米其林餐厅也出炉了，大家看一下吧。
三星：新荣记（新源南路）
二星：京兆尹、屋里厢
三星：采逸轩、萃华楼、大董（工体东路）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、 富春居、淮扬府、Il Ristorante、湘爱（工体东路）、京雅堂、老吉堂、利苑（金宝大厦）、Mio 、拾久、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、The Georg、新荣记（建国门外大街）、新荣记（金融大街）
其中新荣记是唯一一家既有三星，又有一星殊荣的餐厅，真是厉害了。
这些餐厅的评价怎么样呢，据去过的网友反映，价格很高，比如新荣记，人均价位在700-1000元左右，难怪中国的米其林餐厅在国内不温不火，出不了圈，和价位高有很大关系，并不是每个人都能到这么贵的餐厅消费的。
除了价位高以外，国内的美食界信奉的是“酒香不怕巷子深”，只要菜品好，价格便宜，就会口口相传，吸引食客上门，而食客们，吃饭时不喜欢看广告，更喜欢听朋友介绍，象大众点评，口碑网就是民间的米其林美食指南。
有着八大菜系，满汉全席的中国美食，还真不需要米其林指南来扬名，就象央视主播白岩松所说，“米其林美食指南，看看乐乐就好，不必太当真。”
