说到福建，大家一定先想到厦门，然后就是鼓浪屿，记得《一起来看流星雨》就是在厦门鼓浪屿拍摄的，而今天，我们要说的是福建的美食，这就包括了厦门，小编去过厦门，也游过鼓浪屿，毕竟去了厦门就一定要去鼓浪屿。
说起福建的美食，大家应该不是先想到海鲜吧，福建有一道非常出名的菜，而且做法十分的复杂，这道菜就是佛跳墙，这可以说是闽菜得到代表菜。佛跳墙含有丰富的营养，可以促进发育，还能美容，延缓衰老，增强免疫力，可以说是补品中的上品啊！而且它的原料特别的多，品种非常丰富，有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，都是好菜啊，怎么可能没有营养。总之非常的美味。
福州鱼丸，可以说是福州的一特色美食，正宗的福州鱼丸，色泽洁白，富有弹性，具有特殊的海鲜风味。在吃鱼丸的时候，加入几滴香油或者虾油，味道会更加鲜美。想象一下，鱼丸在嘴里跳动的场面，十分爽口Q弹。
沙茶面是闽南地区非常流行的汤面，其妙处在于用沙茶酱制作的汤头，其中以厦门的沙茶面最为经典。沙茶面这道菜很是丰富，非常的有营养，它主要是由米线、虾、青菜等食材做成，吃起来就是很有韧劲，还很爽口，听说还可以减肥呢，沙茶面有一个感人的故事，在这里小编就不写了，你们可以百度搜索，了解一下这个感人的故事，为这道美食添加一些色彩。
锅边，又称锅边糊或鼎边糊，是福州地区的风味小吃。刚出锅的锅边白脆润滑、清香可口。连江锅边有什么独特之处呢？主要是由海鲜为配料，味道更为鲜美。这就是生活在海边的好处，海鲜随便吃，而且还不贵，我们这边的海鲜非常的贵，平时都舍不得吃海鲜，最多吃点虾，还是淡水虾。
小编突然发现，小编上面写的美食好像大多素都是福州的，没有想到福州竟然有怎么多的美食，下次小编要去福建玩的话，就一定要去福州，去那里尝尝当地的美食，去感受那里的人文。
对于福建的美食，小编就不写那么多了，让你们自己去了解，去感受福建的美食，其实主要是因为，小编去福建一般都是去泉州，所以对福建其他的地方不怎么熟，而且身边也没有朋友是福建的。
