广州作为中国文化底蕴作为深厚的一线城市,它的发展速度大家也都看得到,而这些年,越来越多的游客都纷纷前往广州,大多数人是想要品尝下当地的特色美食,下面就介绍下广东美食排行榜中非常受欢迎的三种美食。
这第一道来自广东的特色美食名字叫牛河,这种叫法是广东人习惯的,这里的牛字其实就是指的牛肉,河便是河粉的意思,它起源于广州的沙河镇中,关于着干炒河粉它还有这样的一段历史故事,在一九三八年间,本来有着食在广州的美誉的广州,被日寇侵华的军事行动所打破,广州从此变得百业凋零,在这个环境下,一位名叫许彬的商人结束了自己的酒楼生意,之后便在杨巷路经营了一家自己的粥粉面档,在那时候炒粉还都是利用湿炒的方法,而有一天恰好生粉用完了,而许彬打算去日伪区去购买,但是没想到日伪区已经设卡并允许许彬通过,就在这时候一汉奸来到店内点名要吃炒粉,许彬的父亲便如实的说,汉奸以为是在敷衍他,竟然拔出手枪要挟许彬的父亲,许彬此时正好回来,看到现在的状况没有办法只能进厨房简单做好应付了下那汉奸,谁知道这汉奸在吃完后大悦,在此之后每天晚上都来店内光顾。
广州美食牛河
第二道为大家介绍的广东特色美食名字叫做:猪肚煲鸡,这道菜还叫猪肚煲鸡火锅和凤凰投胎,这道特色美食是广东客家在传统的酒席上必不可少的一到餐前用汤,这汤的特点便是浓中带有清,还有浓郁的药材的味道,看他的名字就知道,这道美食其实就是用猪的肚子把生鸡包住,然后利用水草或者是牙签将两头扎好,之后便放到广东特制的汤料之中煲熟。
猪肚煲鸡
第三道就是广州的蜜汁叉烧,这个在北方估计很多人没听说过,就算听说过不一定见过。叉烧作为广东的最具特色的肉制品,它的颜色称鲜红色,是瘦猪肉做成,把经过特制的酱料腌制过后的瘦猪肉挂在特制的蜜汁叉烧的叉子上,叉烧以肥瘦均匀为上佳,通过叉烧做的美食有:叉烧饭和叉烧酥等等多种美食,叉烧肉口感略带一些甜味。
美味的蜜汁叉烧