镇江，是江苏省下辖地级市，它的古称是：润州，素有“天下第一江山”之美誉。镇江位于江苏省西南部，属于北亚热带季风气候，镇江有三山风景区、镇江中国醋文化博物馆、北固山等著名景。除此之外，镇江还有许多的特色美食，下面我给大家介绍几种镇江的特色美食，希望大家喜欢。
一、白汤大面
镇江的白汤大面，它的烹饪方法别具一格。它是以鲜鲫鱼、豆油为主要原料，把它们炒成鱼粉放入布袋后，和猪骨放在一起加入清水炖煮而成。煮成的汤色白如奶，汤汁稠浓，再加入面条一起吃，吃起来面条软硬适中，入味爽口，吃完齿留余香，让人念念不忘。
二、水晶肴蹄
水晶肴蹄，它又叫水晶肴肉，距今已有300多年的历史，是属于苏菜系，镇江地区汉族传统名菜。它的主要原料是猪蹄，配上粗盐、葱结、姜片、绍酒、八角、桂皮等香料，再经多道工序制作而成的。它的成菜皮白光洁晶莹、光滑晶莹、卤冻透明，吃起来质地醇酥、油润不腻、滋味鲜香，是备受人民所喜爱的一道特色美食。
三、清炖蟹肉狮子头
炖蟹肉狮子头是镇扬汉族传统名菜，它又称为斩肉。这道菜是用清炖的方法做成的菜，它有肥嫩异常、蟹粉鲜香、青菜酥烂等特点。是以猪肉、蟹肉、鸡蛋清等为主要原料经多道工序制作而成的一道特色美食。
四、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是近年来镇江大街小巷流行着的一种风味小吃。它的制作、食材简单，是以粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝等作为主要原料制作而成的。吃起来粉丝诱滑、鸭血鲜嫩，它以物美价廉、口味鲜香的特点而备受广大民众的喜爱。
好了，以上就是我给大家介绍的几种镇江美食，欢迎大家评论留言，如配图有误，欢迎指出；当然，镇江除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；关注我带你了解更多特产美食，文章素材来源网络，以上排名不分先后，图片仅做参考！#镇江#
想了解更多精彩内容，快来关注王婷婷的家常事
