韩式泡菜锅的做法,怎么做韩式泡菜锅好吃，韩式泡菜锅的做法,怎么做韩式泡菜锅好吃的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家韩式泡菜锅的做法,怎么做韩式泡菜锅好吃的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和facai天枰学起来吧！1.取一汤锅，放入韩国泡菜及高汤罐头，另加入清水至锅的8分满处煮至滚沸。2.在作法1的泡菜高汤滚沸后，加入适量的调味料，倒入盒装火锅料煮至再度滚沸，时即涮肉片食用即可。
1韩式泡菜锅
1.锅中放入现成泡菜与大骨高汤以中火煮滚后备用。
2.作法2中再加入所有的调味料拌匀后，即可放入火锅料加热后食用。
2韩国泡菜锅
1. 用一口汤锅，热麻油，加入牛肉搅拌快炒。
2. 加泡菜，再炒五分钟。再加洋葱。
3. 加水，待水滚，再小火焖20分钟。
4. 最后加白菜和豆腐，再焖个5分钟。
3韩式辣泡菜
1.山东大白菜剥散后，先将每一片都均匀抹上盐，再放入一个干净的容器中，然后压上重物，腌放约2小时至大白菜软化出水备用
2.白萝卜先切片再改刀切丝，红萝卜切丝，蒜头略拍，韭菜切段，葱切段备用
3.调理机中放入蒜头、姜、鱼露、虾油、砂糖和韩式辣椒酱搅打均匀，再加入韩式辣椒粉搅打成泥状后，倒入容器中，再放入红萝卜、白萝卜、葱段和韭菜搓压拌匀成为腌料备用
4.将软化的大白菜取出，先清洗掉盐份，再挤干水份后，在每片大白菜的前后均匀沾抹上腌料，再叠放入容器中，并盖上盖子
5.接着放在通风阴凉的地方发酵1天，再放入冰箱中冷藏约3天后即可完成
厨师叮咛：
*山东大白菜的梗比较薄，但口感清脆，较适合做泡菜
*大白菜在清洗掉盐份的时候，因为之后是直接食用，所以需使用饮用水沖洗
*白萝卜以挫板挫丝容易出水，会影响泡菜口感，改用刀切则比较不会
*细辣椒粉虽然颜色漂亮，但粗辣椒粉的香气够、辣度足所以比较适合
*腌制泡菜时也可加入适量的水梨泥
*放入冰箱冷藏时，可先盖上一层保鲜膜，再盖紧盖子，即可避免泡菜气味散出沾染到其他食物
4极鲜韩式泡菜锅
1.姜片大料爆锅、放入胡萝卜海带丝炒下。
2.高汤放锅内烧开，加盐调味后改小火，放入笋丝、豆腐、泡菜和五花肉片（事先已经汆烫熟了）再烧煮至胡萝卜熟了，但别烂了。
3.调下味道即可关火移出食用。
5韩国泡菜火锅
1、将食材洗净，切好。
2、锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可。
小诀窍
**泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，加入高汤中熬煮才够味。
**剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。
**韩国泡菜的酸辣甜脆，是许多饕客的最爱，以韩国泡菜为汤底做成的泡菜火锅，也同样吸引人，尤其在寒冬里吃泡菜火锅，不仅开胃，也祛寒。泡菜火锅以香辣的韩国泡菜熬煮出红通通的汤头，香气逼人，在辣中带有微微的酸甜口感，与四川麻辣锅的咸辣不同。
