不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天house完美925给大家介绍下家常泡菜炒米粉怎样做好吃_家常泡菜炒米粉的家常做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,米粉预先用温水泡好,鸡蛋摊成薄饼,然后切丝,娃娃菜取几片洗好也切成丝,再切点泡菜。开锅,热油,先把娃娃菜和泡菜倒锅里略炒然后加进米粉继续炒,下味料,差不多好时加进蛋丝拌匀。装盘,可以吃了。早餐连同午饭就这样对付过去了。
1家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
1.大白菜洗净,切横条儿备用,切葱花,粉丝在冷水里略微泡下,
2.猪瘦肉切条儿,加料酒,盐,生粉抓匀腌制,
3.热锅下油,加葱花煸炒瘦肉,加老抽调色,盛出备用,
4.锅内下白菜,盖盖闷煮,等白菜软下来,加入泡好的粉丝,略微拌炒,加入瘦肉一起拌炒,加生抽,盐,鸡粉调味儿,出锅前点入香油即成
小诀窍 TIPs:
粉丝提前泡一泡更好熟,但是不要泡太久,否则下锅容易烂。
2韩式泡菜炒年糕
1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒
5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀
8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。
3家常炒茧蛹
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可
4家常面条@@三丝炒河粉
做法:
1)锅内加入葱头油,爆香葱及蒜后,加入肉片炒。
(肉片适量酱油及淀粉腌制)
2)加入蟹柳,香肠及鸡肉丝炒香。盛起备用。
3)另取锅,下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味。
4)倒入(2)和辣椒糊翻炒均,加入适量的鸡精粉,酱油。
5)倒入河粉旺火炒至与配料完全混合。
6)青红辣椒及芹菜切丝加入炒均即可。
小诀窍 贴心密语:
炒河粉一定要旺火,炒的时候要又快又轻,这一点是很难把握的,如果动作太猛的话,炒出来的河粉可能就是断开的了。不过假如是炒给家人吃的倒无所谓,反正吃到肚子里去都是一样的。
5米粉炒
1.鸡肉洗净切丝,以调味料A腌至入味后,以沸水汆烫后捞起备用。
2.红甜椒洗净切丝,高丽菜洗净切末,金针洗净,以沸水汆烫后捞起沖冷水;香菇洗净切丝备用。
3.取不沾锅,放入橄榄油烧热,加入香菇、酱油炒香,放入作法2的其余材料炒软,加入米粉、绿豆芽、鸡肉及水、味醂拌炒均匀即可。