三月三，荠菜煮鸡蛋。
三月三，河南妹子用荠菜煮鸡蛋，一家人一起吃祈福消灾三月三，河南妹子用荠菜煮鸡蛋，一家人一起吃祈福消灾 - 今日头条
三月三，河南妹子用荠菜煮鸡蛋，一家人一起吃祈福消灾
豫小熊环华摩旅
民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方很多地方，在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗！不知你那边有没有这个习俗呢？听村里的老人说，在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。
明日三月三，我们这有吃荠菜煮鸡蛋习俗，不知你们那边有这个习俗吗？
①将开花的荠菜连根一起洗干净，放入锅中，整个鸡蛋，红枣，生姜冼净一并放入，加水煮开。
②水开煮几分钟后，敲击鸡蛋壳，让其更好的入味。
③继续煮5一10分钟，关火，焖10分钟。
④晾温后起锅，吃蛋喝汤。
#春日生活打卡记##心动的瞬间#清明风俗大赏#
一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
4月3日（农历三月三）：今日早餐～荠菜煮鸡蛋、蒿子粑、包子
#我的四月食光# 前天4月3日，农历三月三，第一次地菜煮鸡蛋，据说可以祛风湿、清火，而且还可预防一些流行性疾病，比如流行感冒等
三月三荠菜煮鸡蛋，一年不头疼。
中午正在吃饭，小姑给我拿了一把草过来，我一看这不是荠菜吗？她说今天是三月三，让我们用来煮鸡蛋吃，一般都是煮五个或者七个，我也不知道有什么寓意，我平时只知道吃，哪里懂这些呀。
刚好老妈还没下班，老爸打牌没回来，就只能我来做了，别的不会做，煮个鸡蛋还不是小意思吗？
不知道朋友们，你们那里三月三有没有这种习俗呢？
网上有人说：三月三的荠菜煮鸡蛋，营养价值非常高，还能预防春瘟，抵抗流感，尤其对头疼很有疗效，是真是假，众说纷纭，可我坚信一点，无毒副作用绝对是真的，材料很方便，做法很方便，不妨试一试
门口地里的大片荠荠菜地开花了，下过雨的地面很松软，轻轻一拔，连根拔起，二三分钟就是一大把
拿回家淘洗干净，在锅里盘上一圈，然后加水，放鸡蛋，红枣和姜片
一会儿功夫就熬好了，汤汁黄亮黄亮的，闻起来很清香，喝起来有淡淡的甜味，无怪味，甜甜绵绵的，挺好喝，喝汤吃鸡蛋，祈福疫情早散，百姓皆安
湖南衡阳农村风俗，三月三地菜煮鸡蛋
又是一年三月三，相传三月三当天，是人体湿气入侵的时刻，所以当天一定要吃上一碗传统的地菜子煮鸡蛋。
