凉拌三丝正宗做法,凉拌三丝的做法,哪里有好吃的?怎么吃好的?哪里有好吃的?今天的凉拌三丝一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧,1.将海带丝、粉丝提前用冷水泡软,豆腐皮切细丝。2.锅内烧开水,分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些,太软了不好吃。3.再用凉开水依次冲凉,捞起沥干水。
1凉拌三丝(牛蒡、黄瓜、胡萝卜)
1、将材料洗净去皮切丝,全部都焯过水,牛蒡要煮3分钟左右。胡萝卜2分钟,黄瓜微微过水就行。然后全部过冷水或者过冰块。
2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。洒上炒香的白芝麻就大功告成啦!
小诀窍
1、牛蒡比较硬,选用的时候要挑小点嫩的。有很好的药用价值,老大皆宜,尤其是高血压的人。
2、香油(芝麻油)一般最后下会更好,保留香味比较浓郁。如果可以再冰冻下,口感更好。辣椒因人而异,也可以不下。味道一样很赞!
2三丝凉拌豆芽
1.干木耳洗净泡软切丝;豆芽菜去尾部洗净;胡萝卜削皮洗净切丝;小黄瓜洗净切丝去籽;姜削皮切丝;辣椒去籽切丝,以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。
2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
3.以熟食动作将作法1的材料沥干,倒入熟食碗中,再加入酱汁一起拌匀即可。
3拌三丝
1、把白红萝卜和莴笋切成丝,(都要削皮哈)用少许的盐码哈,挤出多余的水分,放入盘中。
2、把青椒和小米椒在火上烤熟切成细颗粒,葱花放在萝卜上。
3、用一个小碗,把生抽、醋、芝麻油、藤椒油、白糖、味精一起调好,淋在萝卜上即可。
4凉拌三丝
1 将调料盐 糖 生抽 蒜泥 香油辣椒酱醋调和在一起备用
2豆腐皮切丝
3 将水烧开,分别把三丝在开水了烫一下,捞起来沥干水份。(粉丝的时间相对短一点,不然时间过长就太软,粘一起了)
4 将三丝盛入盘内,淋上调和好的调料,撒上一点葱末(喜欢香菜的朋友也可以撒上一点香菜末)拌匀即可
小诀窍
小诀窍:粉丝捞起来后,可以马上用香油拌一下,这样粉丝就不会粘糊在一起啦。有些朋友喜欢把三丝捞起来用凉水过一下避免粘糊,我觉得这样不怎么好,因为如果吃了拉肚子就麻烦了,对吧
5凉拌三丝
1:土豆(切好的土豆要用水泡几分钟),辣椒,红萝卜切丝备用
2:锅里放水烧开,土豆,辣椒,红萝卜分别放入锅中焯水,捞出过凉
3:把过凉的三丝放进调味器中,加入剩下的调味料,拌匀装盘即可