从昨天开始,广西南宁市开始实施猪肉价格临时干预措施,在10大菜市场,实行限量限价销售猪肉。最近,猪肉价格是很多人关注的话题。双节将至,猪肉供给的压力比较明显。专家分析,肉价涨幅可能会趋缓,但高位运行的态势,可能还会保持一段时间。
措施
定点上架销售限价猪肉
8月31日上午,记者在麻村市场的猪肉摊前看到,不时有顾客光顾。市民肖先生指着手里的五花肉说,现在的猪肉价格较贵,每次都不敢多买。
淡村市场设有冷鲜肉销售点,很多市民一早就前往挑选。冷鲜肉销售点新设了3个冷柜,冷柜内存放着从云南文山调运来的猪肉,供市民挑选。相比市场里销售的热鲜肉,冷鲜肉的价格便宜了30%。淡村市场相关负责人说,当天凌晨,该市场从云南调运来60头边猪(冷鲜肉),其中40头一到市场就批发完了,另外20头在当天中午前就零售完毕。9月1日,淡村市场还将有50头边猪(冷鲜肉)以低于市场价30%的价格销售。其中11头已被上林的批发商订购,另外39头将在市场里零售。
7月以来,边猪批发价居高不下,猪肉零售价也水涨船高。南宁市政府日前召集10个市场的管理方召开会议,计划在包括麻村市场在内的10个农贸市场推出平价猪肉。
昨天上午9点起,南宁市10个农贸市场在定点摊位上架销售限价猪肉,限价肉按低于前10日市场平均价10%以上的价格销售,主要供应精瘦肉、五花肉、前后腿肉、排骨4个主要消费品种,每位消费者每日购买不超过1公斤。猪肉摊主将获得相应补贴,平价猪肉将持续一段时间。
推出首批平价猪肉,以及从云南“调肉”,试水冷鲜肉,都是稳“菜篮子”的切实做法。
为了稳定猪肉价格,保障猪肉供应,近期,从中央到地方,出台了一系列措施。
解析
肉价涨幅可能会趋缓
猪肉价格持续高位运行,猪肉供应能否有效保障?猪肉供需机制如何理顺?农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠、央广财经评论员王冠就此进行解析。
稳肉价 还有哪些招?
“这次价格上涨的主要原因,是供求偏紧造成的。”姜楠说,造成这种供应偏紧最主要的因素,一是从去年8月以来的非洲猪瘟疫情,对养殖户补栏积极性造成了很严重的影响,导致了存栏量的下降;另外,还有一些周期性因素的影响,导致现在供求偏紧的形势。
国庆和中秋双节将至,将迎来猪肉消费的高峰。在这种情况下,供给的压力也比较明显。王冠说,从今年下半年开始,随着非洲猪瘟疫情得到更为有效的控制,包括生产积极性得到恢复,生猪生产的市场保障方面,从中央到地方,也有了相应的工作部署。但是,这些措施见到效果,还需要时间。肉价涨幅可能会趋缓,但高位运行的态势,可能还会保持一段时间。
保供应 长期怎么干?
姜楠提出,长期来看,最重要的还是整个生猪产业发展。从产业振兴上来看,最主要的还是要规模化和标准化养殖。要优化生猪产业的布局。之前,生猪运输,各省之间都是活体运。现在,在大物流、大流通、全产业链发展的形势下,可以从运猪转向运肉,既能提升产业效率,也有利于疫病的防控。
王冠谈到,当务之急是要恢复养殖户的积极性,来为产能“松绑”。7月份CPI涨幅2.8%,其中猪肉价格同比涨幅达到了27%。在这种情况下,老百姓由猪肉价格传导而来的经济压力会更明显。眼下,非洲猪瘟疫情得到相对良好的控制,要调动养殖户的积极性,各种措施协同发力。养殖户的信心上来了,产能才能跟上来。据南国早报 央视
来源:北京晚报