培根香菜蛋炒饭的家常做法,培根香菜蛋炒饭最正宗的做法是怎样的？志同道合780为培根香菜蛋炒饭汇集了大量最新最全的培根香菜蛋炒饭的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。鸡蛋打散加少许盐拌均匀。培根切碎，香菜切末。
1薯丁培根炒蛋
1、土豆削去外皮洗净，切成1cm见方的小丁。
2、培根切碎。
3、香菜洗净去根切碎。
4、洋葱剥去外皮，切碎。
5、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将土豆丁放入，慢慢炸制5分钟，其间不时用炒勺推搅数下，待其表面呈金黄色捞出沥干油分。
6、锅中留底油，待烧至五成热时将蛋白倒入，迅速滑炒至散，炒成蛋碎，再取出倒入盘中待用。
7、培根碎放入净锅中，用中火不断翻炒，待其颜色慢慢变深，放入洋葱碎爆香，接着放入土豆丁和蛋白碎，调入盐和黑胡椒碎翻炒片刻。
8、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍
1、在烹调过程中培根会不断析出油分，所以在炒制培根时不用额外放油。
2、在加热培根时，待其中的水分完全耗干时，培根就会开始向外崩溅，在烹调时应该格外注意。
3、也可直接从快餐店买来刚出锅的炸薯条，切成小丁直接烹调也是一种既方便又省时的好办法。
2尖椒培根炒蛋
1. 尖椒和培根切块儿备用
2.鸡蛋打散后放入尖椒和培根搅拌均匀
3. 放入锅中炒熟即可
小诀窍
培根本身就就是腌制过的，因此不需要放盐
3香菜鸡蛋豆腐花
1.A.豆腐的处理
2.锅内放入清水
3.将豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。待豆腐慢慢
4.上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，用笊篱沥水捞出豆腐
5.捞出的豆腐浸入冷水中冲凉
6.取出豆腐沥干水份，放在一个大碗中，用擀面杖将豆腐碾碎
7.B.详细制作过程
8.两颗鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀
9.将碾好的豆腐碎末放入鸡蛋里，用筷子搅拌均匀
10.锅烧热，倒入食用油，烧至四成热
11.倒入鸡蛋和豆腐的混合液，待液体稍微凝固后，用铲子快速划散
12.香菜切成小段备用
13.将香菜段放入锅中，加入食盐、芝麻香油，用铲子翻匀即可
4培根炒菠菜
1、将菠菜洗净，用沸水略烫一下，捞出用冷水过凉，挤出水份，切段备用。
2、将培根切段，在热锅里放点油，不要太多。放入培根煎（温火），直到油完全煎出。然后，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒几下。
3、最后加适量盐调味，出锅盛盘即可。
5培根煎蛋
1.培根沖洗后切丝；鸡蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。
2.培根爆香后倒入蛋汁里，加调味料一起打匀。
3.炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入作法2的材料后转小火煎熟，再以熟食动作分成6人份即可。
