海南是很有名的旅游城市，也是休闲度假的最好的选择。海南不仅空气好，人民质朴，连美食也是很丰盛的呢。来海南一定要试试海南当地的美食，说到海南美食，很多人脑海中浮现的肯定是海鲜。为什么呢？因为海南被大海包围着呀！但是除了海鲜，海南还有很多很特色的当地美食。我们一起来看看都有些什么呢？
抱罗粉
海南抱罗粉
抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。
抱罗粉分干拌和汤粉两种做法。干拌吃法上店家会放入牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜等底料。再加入少许店家自制辣椒或胡椒粉。汤吃时配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等。味道十足的鲜美，吃完回味无穷。想吃到正宗的抱罗粉汤，就别想着在大饭店里了。这种地道的美食，只有在路边的小吃摊上才能找到正宗的。就是环境稍稍差了些。
抱罗粉的汤吃法其贵在汤好，汤汁鲜美，清幽可口，味道香甜麻辣。抱罗粉汤其实有点甜，但这是一种属于它独特的鲜甜。甜而不腻（不是那种甜得腻死人那种喔），且甜中带点酸，酸里带辣，其滋味妙不可言，只有自己来吃上一吃才能体会到这种味道是何等的美妙。
海南粉
海南粉（又叫腌粉）
这么一看图片海南粉和抱罗粉是不是有点像？但其实海南粉在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，属于海派菜。该小吃流传历史久远。而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉也分两种：一种是粗粉，一种是细粉。细粉又可以称之为“腌粉”，海南粉指的就是这类细粉的"腌粉"。和北方的“凉拌”有点类似。就是在做好的米粉上面加上油炸花生、牛肉干、豆芽、葱花、酸菜、香菜、香油再淋上特制的卤汁搅拌均匀即可大口开吃。
海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，喜欢吃辣的加一点海南本地的辣椒酱则更是好吃到舌头都要吞掉，吃到末尾剩下少量粉和卤汁时，加进一小碗热腾腾的海螺煮的海螺清汤，更是鲜美无比。
清补凉
说到夏天，身为海南人的我第一时间想到的就是清补凉。清补凉是夏天的消暑圣品，补湿清热解渴，其味道甘甜爽口是夏季必不可少的饮品。清补凉的材料并不统一，少则几种、多则十几种。有以健脾去湿为主，也有以润肺为主。常见的配料有绿豆、红豆、薏米、通心粉，其中新鲜的椰子肉和菠萝是海南特色水果。
海南最受欢迎的是椰汁清补凉和椰奶清补凉。椰子水的清甜加上绿豆、薏米、西瓜的味道又是一种让人沉醉的味道。在海南这种炎热的夏天，下班后在小摊上喝上一碗冰爽的清补凉实在是最舒服的事情了。
海南椰子船
海南椰子船又称珍珠椰子船，是琼海、文昌一带流行的民间传统小吃，是用新鲜椰子来装入糯米、味料煮熟而成。椰子肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，形状犹如珍珠，所以又有珍珠椰子船的别名。海南椰子船硬软相间，细嚼慢品，口齿间椰香浓郁，清甜爽口。
燕粿
燕粿
燕粿，海南名小吃，海南话叫“薏粑（bua第三声）”，是海南著名的民间小吃，被列为“中华名小吃”其历史久远，民间制作相当普遍，在海南很多村子里，每当新房子入屋和孩子满月或者其他喜事的时候，都要送一担或者一筐以表示祝贺。
燕粿主要食材有糯米、花生和椰子、芝麻等。因为是糯米做成的，所以其特点又有皮滑且粘，馅料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。
陵水酸粉
陵水酸粉
陵水是海南的一个县，由于这里的酸粉制作最正宗，所以这种做法的海南粉又命名为陵水酸粉。陵水酸粉和海南粉很相似，不同于它们的卤汁。陵水酸粉的特质卤汁酸辣香甜，佐料丰富，味道极其鲜美，让人回味无穷。
写这篇文章的时候，正值饭点。我在苏州的某小区的家里，蹲在电脑面前看着图片疯狂分泌唾液。不说了，我要去找吃的安慰我的胃了。海南的美食很多，海南的风景很美，海南的天空很蓝，海南的空气很好。非常欢迎大家到海南来旅游。咱们相约疫情后！
