其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，要为大家讲解下炝苦瓜如何做好吃_炝苦瓜的做法做法教程，一起来看看吧，苦瓜切成两半，挖去瓤洗净，切成薄片，下入沸水中焯一会，捞出沥水。熟牛腱肉切片。将焯过的苦瓜装入碗中，加入精盐、白糖、香油拌均匀。
1教你怎么做不苦口感又好的苦瓜蛋~
第一,先把苦瓜切好,最好切薄一点.然后放一勺的盐.
用手搅拌意思就是用手抓那苦瓜,大概抓5分钟,看到有泡沫就将苦瓜洗2.3遍就OK
接着.把蛋弄到一个盆子里倒一些酱油,颜色大概成棕色这样就OK.
然后,就热油.大火炒苦瓜,大概炒3分钟放半勺盐.
再炒个50 40秒,就把苦瓜摊开成一个圆形.
接着就放已经搅拌好的鸡蛋,尽量倒的均匀点.
这个时候要用中火- -免得鸡蛋焦了.
大概1.2分钟就翻炒几下,翻炒5 6遍就好了
2炝苦瓜
1、苦瓜切成两半，挖去瓤洗净，切成薄片，下入沸水中焯一会，捞出沥水。熟牛腱肉切片。
2、将焯过的苦瓜装入碗中，加入精盐、白糖、香油拌均匀。
3、花椒中加红油、味精拌匀，浇在苦瓜上，将苦瓜摆在熟牛腱肉片上即可。
小诀窍 特点
香味浓郁，鲜脆清爽。
爱心便签
此菜可根据个人口味调出不同的味型，苦瓜要选鲜嫩的，焯水后再放入凉水中过凉，色泽会保持翠绿。
3炝炒苦瓜圈
1.苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。
2.干花椒及干辣椒切成2~3段。
3.坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。
4.待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。
5.大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。
4四彩苦瓜
1.木耳先用水泡发洗净撕成小片，用一点水煮两三分钟。
2.苦瓜洗净去瓤切薄片，红椒切丝，鸡蛋打匀后落一点点盐进去。
3.准备就绪后，油锅烧热，先将鸡蛋过热油鼓涨成大蛋花饼，用铲子捣碎滤油盛出。
4.锅留底油，下红椒和苦瓜，略翻炒几下，就倒入木耳继续翻炒，然后落盐并加炒好的鸡蛋炒匀既可出锅，只要准备工作做好了，这一系列动作基本一气呵成，苦瓜要脆生一点好。
5苦瓜不苦
1、苦瓜用开水焯一下。
2、鸡蛋入锅煎好，平铺在盘子上。
3、苦瓜下锅炒好，摆在盘中中间即可。
