怎么做菌丝丸子汤好吃_怎样做菌丝丸子汤好吃,怎么做菌丝丸子汤好吃_怎样做菌丝丸子汤好吃如何做才好吃?吃货的世界你们永远是不会懂的,一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来,下面home影子yu就教大家做这道健康美味的怎么做菌丝丸子汤好吃_怎样做菌丝丸子汤好吃,吃货们一起动手吧!鱼丸、虾丸切片,茶树菇切好,再烫一点粉条。葱花爆锅,放茶树菇,然后加丸子、水、粉条。
1丸子豆腐蔬菜汤
1.丸子对半切开,在用小刀在表面横竖各划上几刀
2.豆腐切小块;生菜洗净切丝;粉丝用清水泡软
3.锅中烧开水,加点油,放入丸子煮开
4.加入豆腐、生菜、粉丝,调味即可
2鸡汤煨藜麦豆腐丸子
1.藜麦放小碗里,加入适量冷水没过藜麦表面,用筷子搅拌几次沥掉水分
2.砂锅内放入足量冷水,大火烧至锅里发出响声,洗净的藜麦放入锅中
3.大火熬煮15分钟至藜麦熟表面开花,用漏勺将藜麦沥水捞出
4.拉近看看,煮好的藜麦就是如图所示的样子
5.老豆腐放入碗中,用擀面杖压制
6.把老豆腐捣压成豆腐泥
7.猪后腿肉先用刀切成薄片,再剁成末
8.猪肉末放入豆腐泥中
9.沥干水分的熟藜麦同样放入豆腐泥中
10.用筷子朝一个方向搅拌,使三种食材搅拌均匀
11.碗中加入适量食盐
12.小葱洗净切成葱花
13.葱花放入碗中,并淋入几滴芝麻香油
14.用筷子朝一个方向搅拌,使食材与调味料混合均匀
15.右手用少量冷水蘸湿,抓取少量调好的豆腐馅在手心里
16.右手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲,与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触,同时把右手竖立,弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下,藜麦豆腐酱就会从虎口处挤出,把豆腐酱重新放回手掌心,反复挤出几次形成一个紧实的豆腐丸子
17.用左手把右手虎口处的豆腐丸子取下
18.所有做好的豆腐丸子
19.做好的豆腐丸子分散摆放在盘子里
20.用勺子舀入适量鸡汤
21.把盘子放入蒸锅,盖好锅盖,大火蒸制8分钟,至豆腐丸子熟
22.青菜叶和胡萝卜片放入开水锅中焯烫一下,控水捞出
23.把豆腐丸子、青菜、胡萝卜片放入碗中,舀入鸡汤即可
3牛肉丸子萝卜汤
步骤1:超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。
步骤2:白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。
步骤3:锅内放水烧开,放入姜片,将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中,半碗牛肉馅能做20几个丸子,开小火慢慢挤丸子,不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后,下入萝卜块和香菇块同煮。
步骤4:大火煮15分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气,更可以帮助消化,和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮,加上鲜香菇自然的调味,这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美,你值得一试!
4一个人的团圆饭——丸子白菜汤
1.我把白菜心洗了,用刀对半划开;蘑菇是我最喜欢吃的蘑菇,多洗了几个,去蒂切成两半;千张是豆制品,饱腹,少放些吧,就放半张,也切成片;
2.两个贡丸一个鱼丸,都是包心的那种,也是胀肚子的东西,不能多吃,一样一个就好了。把丸子跟千张一起先煮;
3.煮开了以后,转小火再煮一会,汤会鲜些,等丸子煮到浮上来,千张煮到变厚的时候,就下蘑菇去煮;
4.汤再开的时候,再小火煮个几分钟,就可以下白菜了,汤开就好。叶菜不要煮太久,会煮黄的,营养也流失掉了。
5.加点盐,可以吃了。不爱吃太多的调味料,所以煮汤时,几乎是只放盐。也不爱放葱,不爱吃生葱的味道。
小诀窍
最简单的汤,没什么技巧的,只是注意下料的次序就好了,肉类要先煮,叶菜最后煮。
5豆腐丸子粉丝汤
1.先做豆腐丸子--将豆腐.鸡蛋.淀粉放碗里用勺子压成泥,加入十三香.蚝油.盐.糖搅拌浓稠挤成丸子放入七成热的油锅小火炸至金黄出锅备用。
2.将蒜切末.虾皮用温水泡洗两遍沥干水.粉丝用温水泡软.小青菜洗净焯水过凉沥干水备用。
3.锅放少许油.放入蒜末煸香加入虾皮继续煸出香味,加入适量开水放入粉丝.豆腐丸子.小青菜大火烧开煮几分钟转小火调入少许盐.鸡精.淋入香油拌匀出锅。(炸好的豆腐丸子用不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存)