关山便当家常的做法 关山便当做法如何做简单又好吃?下面旧八景之首就来为大家详解,分享简单美味关山便当家常的做法 关山便当做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:1.将五花肉洗净,带皮切成1.5公分块状,锅内入少许油将肉略为煸炒出油,起锅备用。2.将作法1的五花肉块与调味料A以小火煮至软烂熟透,即为卤五花肉备用。
1小丑便当
1、圆白菜洗净,将便当盒铺满;
2、取出一小碗煮熟的米饭;
3、向米饭中倒入肉松;
4、加入少许沙拉酱;
5、双手套上保鲜袋,将米饭团成饭团;
6、胡萝卜洗净、去皮,取2/3擦成胡萝卜丝;
7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧,作为小丑的卷发;
8、切两片5mm厚的胡萝卜片,用小刀修成花形;
9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上,作为小丑的眼睛;
10、切一小块三角形的南瓜;
11、将南瓜块放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮两分钟,南瓜熟透取出;
12、取1/6西红柿,切成两块三角形,大小与南瓜块相当;
13、将南瓜块和西红柿放入便当盒,作为小丑的帽子;
14、切三片月牙形的黄瓜片,放在帽子顶部,再切两个小三角,作为小丑的眼睛;
15、再取黄瓜尾巴,一分为二,分别切出花纹;
16、黄瓜尾巴作为小丑的领结,并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴;
17、取1/6苹果,切成三片后,对切一刀;
18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧,作为装饰。
小诀窍
1、最好趁米饭温热时捏成饭团,此时最易成形;
2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形,可以不加;
3、南瓜叮熟即可,不要叮太久,否则容易软塌。
2关山便当
1.将五花肉洗净,带皮切成1.5公分块状,锅内入少许油将肉略为煸炒出油,起锅备用。
2.将作法1的五花肉块与调味料A以小火煮至软烂熟透,即为卤五花肉备用。
3.红萝卜洗净,削皮切丝,热油锅,放入红萝卜丝、肉丝和调味料B一起以中火炒至熟透,即为红萝卜炒肉丝。
4.将莲藕洗净削皮切片,汆烫后捞起沥干水分,与调味料C拌匀,即为凉拌莲藕片备用。
5.将白饭铺入便当盒底,卤五花肉、红萝卜炒肉丝、凉拌莲藕片和市售酱瓜、市售笋丝一一排在白饭上即可
3人见人爱超萌之愤怒的小鸟便当
【造型制作】
1:将鸡蛋煮熟,取出蛋黄过筛后成碎末状。
2:将蛋黄与米饭拌匀成黄色饭团。在三角形饭团模内加入黄色米饭,底部留小三角位置填上白色米饭。
3:盖上饭团盖压实。
4:用表情海苔夹压出眼珠。
5:将蛋白切成薄片,用表情饭团模具压出圆形。
6:压出一对眼睛。
7:在胡萝卜片上压出菱形图案。
8:用刀分切一下,切出小鸟的嘴。
9:用表情饭团模在红辣椒上压出蝴蝶结。
10:用海带剪出小鸟的毛发,用红辣椒剪出细条形眉毛。
11:将各种部件摆放在饭团合适部位。毛发可以用小刀在饭团中间切一刀,再将其插进去固定即可。
12:便当盒底部铺上生菜,再摆上小鸟饭团。另外一侧摆上配菜,在缝隙处摆上配食。将蛋皮随意卷成花形,插上水果签即可。
【培根芦笋蛋卷的做法】
1:锅入水烧开后加入芦笋段。
2:培根一条一切为二,蛋皮切割成长条型,宽度比培根略宽略短。
3:将培根铺在底层,接着铺蛋皮,将芦笋条码放在蛋皮的1/3处卷起来。
4:注意稍卷紧一些,用牙签固定好培根卷。
5:平底锅入少油,放进培根卷小火煎制。
6:注意翻转尽量把培根煎到位。
小诀窍
1、芦笋的长度应该比蛋皮再稍长些,这样卷起来露出一部分绿色,成品效果会更好。
2、培根本来就比较咸,所以不用加盐。
3、家中有烤箱用烤的效果会更好。
4小熊便当
1、干鲍鱼边用清水泡发,洗净沥水备用。
2、鸡蛋2只加盐打散备用。
3、平底锅刷一层底油烧热后,倒上蛋液。
4、撒上泡发好的鲍鱼边,卷起(没有的话可以选择其它手边的材料)
5、再铺一层蛋液和鲍鱼边,卷在一起,以此往复用完所有的蛋液。
6、将蛋卷煎至表面金黄,取出切片备用。
7、剩余鲍鱼边加豌豆炒熟,加盐、糖调味。
8、火腿肠切段,表面深切三刀等分成6份(不切断),在中间塞入一颗豌豆。
9、米饭捏成轻松熊的形状(米饭可以先用酱油调色)话说轻松熊也有白色的,只不过是粉白配色。
10、在空隙处填入豌豆小炒,摆上蛋卷和火腿肠,用芝士片和紫菜装饰即可。
5豪华笑脸便当
1、鸡蛋打散,加入香葱碎。
2、加入盐拌匀,用平底锅或厚蛋烧锅煎成两卷厚蛋烧。
3、鲍鱼洗净去内脏,表面打上花刀。
4、调料汁酱油、蚝油、料酒、白糖、高汤适量倒锅里煮沸,淋入水淀粉煮沸,放入鲍鱼煮6分钟即可。
5、将厚蛋烧切片再对切,饭盒里摆上生菜,米饭用圆模做成圆形。
6、盐水中滴两滴油煮熟打花刀的香菇和西兰花捞出,火腿煎一下再切花形一起摆在便当盒中。