开封是河南著名的美食之城，在河南，要想痛痛快快的感受迎面而来的美食，那开封绝对是不可以错过的一个地方，随着天气渐渐变冷，日常喝碗热汤已经成了很多人每天的日常了，但是总是来来回回喝那几款汤总是让人觉得腻味的。今天就带来一款新口味的汤来给大家换换口味，这款汤来自开封，是当地非常经典的一款美食，冬天喝一碗，保证让你一整个冬天身上都暖洋洋的。
这款美食的名字叫做四味菜，名字上虽然带一个菜字，但是实际上却是一款汤，并且是羊肉汤的一种，顾名思义，之所以叫做四味菜是因为这款美食里主要用了四中食材，这四种食材虽然每一种都具有自己独特的口感，然而放到一起吃却丝毫没有冲突，真的是非常好吃的一款美味。
那么这四味菜里都有哪四味呢，下面就给大家一一道来，一般都是用焖牛脯，黄花菜，煨面筋和烧丸子这四种食材结合起来，再加上一碗鲜美可口的羊肉汤，吃上一口那真是香到骨子里了，面筋吃起来也非常的有嚼劲，不过我也吃过里面加小酥肉的四味菜，还是要看店家的制作手法，这款美食的价格跟羊肉汤的价格差不多，因此如果觉得单纯的羊肉汤喝的有点腻了，不妨试一下这款四菜汤，保证给你个不一样的口味。
吃的时候和羊肉汤一样，店家也会上一份锅盔，小伙伴可以根据自己的口味适当放一些辣椒调味，锅盔掰成小块洒在汤里，融入了味道十足的汤汁中，看了就让人食指大动。小伙伴们有机会可以去开封品尝一下这道美味哦。如果附近有卖这款四味菜的一定要找个时间去品尝一下，保证不会让各位小伙伴失望而归的。
