开封是河南著名的美食之城,在河南,要想痛痛快快的感受迎面而来的美食,那开封绝对是不可以错过的一个地方,随着天气渐渐变冷,日常喝碗热汤已经成了很多人每天的日常了,但是总是来来回回喝那几款汤总是让人觉得腻味的。今天就带来一款新口味的汤来给大家换换口味,这款汤来自开封,是当地非常经典的一款美食,冬天喝一碗,保证让你一整个冬天身上都暖洋洋的。
这款美食的名字叫做四味菜,名字上虽然带一个菜字,但是实际上却是一款汤,并且是羊肉汤的一种,顾名思义,之所以叫做四味菜是因为这款美食里主要用了四中食材,这四种食材虽然每一种都具有自己独特的口感,然而放到一起吃却丝毫没有冲突,真的是非常好吃的一款美味。
那么这四味菜里都有哪四味呢,下面就给大家一一道来,一般都是用焖牛脯,黄花菜,煨面筋和烧丸子这四种食材结合起来,再加上一碗鲜美可口的羊肉汤,吃上一口那真是香到骨子里了,面筋吃起来也非常的有嚼劲,不过我也吃过里面加小酥肉的四味菜,还是要看店家的制作手法,这款美食的价格跟羊肉汤的价格差不多,因此如果觉得单纯的羊肉汤喝的有点腻了,不妨试一下这款四菜汤,保证给你个不一样的口味。
吃的时候和羊肉汤一样,店家也会上一份锅盔,小伙伴可以根据自己的口味适当放一些辣椒调味,锅盔掰成小块洒在汤里,融入了味道十足的汤汁中,看了就让人食指大动。小伙伴们有机会可以去开封品尝一下这道美味哦。如果附近有卖这款四味菜的一定要找个时间去品尝一下,保证不会让各位小伙伴失望而归的。