“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。潮牌特卖今日要为大家分享火腿肠鸡蛋饼的家常做法_火腿肠鸡蛋饼如何做？的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：准备材料。将火腿切粒，葱花切末，鸡蛋打散在容器中。
1鸡蛋饼
1、将鸡蛋搅拌均匀（出泡末），加入适量盐、味精、葱花。
2、开小火，放一汤勺油，油热之后放入搅拌均匀的鸡蛋。
3、待成饼状后翻面（略糊一点没关系，比生的强），两面煎好后取出即可。
2鸡蛋饼
1、将鸡蛋打入面粉中，加适量清水搅拌均匀。
2、将适量精盐、葱花、十三香加入和好的面粉中。
3、锅内油热，用汤匙将和好的面糊舀出倒入锅内，转动锅，使锅内面糊均匀摊开。
4、用铲子翻动，使面饼两面受热均匀。
5、同上方法，依次烙出鸡蛋饼。
3卷卷鸡蛋饼
1、准备白面、牛奶、葱花、香菜末。
2、白面+葱花+香菜末，加入两个鸡蛋，再加入牛奶、盐搅拌均匀。面糊不要太厚。
3、锅里放少量油，开始煎。如图1、2所示，卷来卷去，看懂了吗？
4、借助筷子和铲子，把这个饼皮趁着还没有完全凝固的时候卷起来。否则脆了就卷不出形状了。
5、然后卷好的就放在锅边，再倒入面糊，晃一晃锅，使面糊散开，然后把原来的那个锅边饼再顺着蛋饼卷过来。看，跑锅的这边来了。这个饼做得很好玩的感觉。
6、如此这样，最后卷成一张饼。菜刀一切，一块块吃去吧！
4葱丝鸡蛋饼
1、先烫面，然后放一点凉水，再和面。
2、擀好了，分块。
3、每一块擀成饼。
4、锅内放油，烙饼。
5、一面煎好了，放一个鸡蛋。
6、把鸡蛋涂均匀，再洒上才葱丝，一层薄盐。
7、两面煎好后就好了。
8、烙好的饼放进盆里，盖上。
9、之后我又烙的饼，上面有的放了花椒面，有的放椒盐。也可以把葱丝和盐先搅拌好，随便。切好块就吃吧！
5鸡蛋饼
1、小葱洗净切碎(图1)
2、面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软刚好不粘手即可。饧20分钟左右(图2)
3、取适量油面，团成面团(图3)
4、将面团按扁成面皮(图4)
5、煎锅放油烧热，转小火，放入面皮，用耐热平底模具按压成薄饼，煎至两面金黄取出(图5)
6、锅内放油，磕入1个鸡蛋，撒上葱末、适量盐(图6)
7、盖上面饼轻轻按压，煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起(图7)
8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用(图8)
小诀窍
1、高筋面粉筋道足，牙口不好可选用普通面粉。
2、植物油可换成猪油。
