文/刘光 乙森
“吃过文殊坊，今生不冤枉”！成都市中心的文殊坊文创街区，不仅看的玩的琳琅满目，好吃的特色餐饮美食更是数不胜数，人们经常看到文殊坊街上那些成天排队的好吃嘴们，为了吃（买）而排队至少半小时而乐此不疲，百思不得其解，今天我们就来趴一趴文殊坊里的“排队吃”“大小吃”“素餐吃”和“特色吃”。作为“吃货”的你不妨亲自造访一下文殊坊的吃世界，这里是“吃货的天堂”一定会让你的味蕾起舞，有意外地惊喜和收获哦！
“排队吃”人人是网红
所谓“排队吃”是指一般情况下，你任何时候去吃（买）都必须排队，只有排队才能吃（买）。文殊坊里的“排队吃”主要以“宫廷桃酥”“闻酥园”为典型代表，以排队著称远近闻名。要吃“洞子口张二哥凉粉”“严太婆锅盔”也是必须排队等候才能吃到的，时常有过路的游客看着排队的人群会好奇地问：“为什么要排队啊”排队的小妹会回答他说：“都听说好吃得嘛！”然后就无语了，那游客也跟着加入了排队的行列。
文殊坊的“宫廷桃酥”是一种比较有传统历史的糕点，是一种妈妈的味道，或者说一种外婆的味道，传说以前只有宫廷才有，一般老百姓哪里吃得到哦。其特点是香脆酥软，入口化渣，系列产品丰富多彩，价格亲民实惠，花上100元钱就可以买几口袋。几乎是每一位来文殊坊游玩人的标配选项，来时两手空空，回去必提两袋桃酥。文殊坊除酱园公所街的宫廷桃酥外，文殊坊西门牌坊旁边的人民中路三段上也有一家宫廷桃酥分店，但都是要排队才能购买的。顺便说一下今年春节前在文殊坊开业的著名品牌“稻香村”糕点，以其产品精致，花色丰富，油腻味轻等特点亦深受游客喜爱，虽然不常排队，毕竟价格摆在那里的哈。
“洞子口张二哥凉粉”其实不只是凉粉，还有甜水面哈。人们常说，出门在外，最想念“家”的味道。无论时代如何变迁，张二哥凉粉和他的甜水面，浸透出“家”的味道却一直未变。凉粉的口感很舒适，自制的豆豉酱特别醇香，吃着吃着就想起了老家冒着白色炊烟的小山村。甜水面柔软中有嚼劲味，加上私家秘制甜酱，堪称成都小吃一绝，让人吃了一碗想二碗，有不吃今生要遗憾的感觉。
“严太婆锅盔”是成都知名的网红店，位于成都市人民中路文殊院地铁K出口背后，如果不是门口经常有排队买锅盔的人，一点不起眼，很容易被忽略。严太婆锅盔外皮松脆，散发的全是烧烤麦面香味道，几乎没有油腻味，锅盔像肉夹馍一样横面剖开来，里面加进N多的料，如牛肉、猪耳朵、凉粉、大头菜、笋丝等等之类，里面的笋丝真的是特别好吃，一口咬下去满足感油然而生，回味悠长微微香，微辣微麻的，口感超级棒。
凡是到过文殊坊里“排队吃”的排队人，为打发无聊的排队时光，多数都会来几张自拍或是一段抖音。
“大小吃”吃出“大台面”
在文殊坊里文殊院街和金马街转角处的“龙抄手”和白云寺街的“钟水饺”，作为成都“小吃界”的集团军和“战斗机”，几十年如一日，汇集了成都著名小吃数十种，以“小吃套餐”“打包吃小吃”的创意，形成了自己的餐饮特色，深受中外游客朋友的喜爱。特别是对外省人而言，花几十元钱吃一盘，那是一种莫名的惬意和美满，几十元吃几十碗，几十元吃几十种名小吃，实惠划算“花钱不多随便请、随便吃！”很有面子哟？所以，如果你的外地亲朋好友来成都，一定要带他们来文殊坊吃一盘“龙抄手”和“钟水饺”就餐环境还是有点格调的哈，吃实惠、吃开心、忒有面子！
当然，“大小吃”里除了地道的特色小吃外，也可以进入“名小吃+点菜”的创意进餐模式，这种吃法适合人多喜庆，也非常地圆满哦，既照顾了喜欢吃特色小吃的“好吃嘴”，也照顾了想吃地道川菜“喝二两”的朋友。关键是：好吃不算贵，小吃伴美味，开心整到“胃”小吃虽小而台面不小矣。
“素餐吃”吃得纯粹和心静
文殊院香园里不仅以“竹椅子坝坝茶”知名于市民，其自助素餐更是文殊院闻名遐迩的当家项目，大多数香客和信众都会定期来吃上一次，不少喜欢吃素餐的市民也会经常来吃。所以文殊院的自助素食餐厅，从来都是人来人往食客不断的，这里的自助素餐配料生态，品种丰富，烹制简朴，倡导节约。自助素餐的流程一般是先按人数在前台买单领取餐具，虽有义工跑堂，但绝大多数人是根据自己喜好及食量大小拿取食物，吃完后自助清理食物垃圾，自助到前台归还餐具，待专业人员清理验收合格后，还可获得5元钱的奖励，方可离开。
“清水荷花”是文殊坊里成长起来的素餐知名品牌，虽然在文殊坊几易其址，但“清水荷花”数载春秋，仍然静静地盛开在古色古香、禅意味浓的文殊坊。清水荷花的名字是那样的美妙和高洁，令人神往，其二楼的就餐环境清丽淡雅，宽松自然，入座即安。其菜品的制作工艺水平颇高，特别是以菌类食物为主创意的“鱼肉”之类菜品，更是出神入化，赏心悦目，让人傻傻地分不清“晕素”的真真假假，惹得多数人动筷子前都会说一句“是不是素餐哦？”若非亲口吃后实在难以置信，每一位去过清水荷花吃素餐的人，无不感恩这里厨师们巧夺天工的精湛厨艺。弱弱地提醒一句：这里就餐是不吸烟、不喝酒的哦！顺便说一下，如果你运气足够好，也许在这里能遇见一些知名的居士和各地的大师父哦。清水荷花——一个吃素餐可以上瘾的地方！
“特色吃”更中国更川味
文殊坊文创街区及周围的“特色吃”非常多，这里重点说说文殊坊里的成都院子酒店、川味中国和文殊豆汤饭。成都院子酒店是一家以老成都院落文化和非物质文化特色为载体的综合性特色酒店，其精心打造推出的“中式婚礼”盛宴在业界久负盛名，特别是重大节假日的场次，须提前半年预定。这里平时也接受各种商务会议活动和私人宴请。丰俭由人，环境幽美，文化底蕴深厚，吃饭请客倍儿有面子。
川味中国新近推出的“川味中国博展馆”是落实成都市“买全川，卖全球”的重要举措和示范工程。他们凭借在四川“调味品界”的影响力和成都传统文化保护协会的指导下，在文殊坊迅速走上了“四川味道快车道”博展馆里别具特色的“川味地图”更是把四川各地美食美味一网打尽，尽收眼底，真是足不出户，阅尽全川美食。这里不只是展示和了解“四川味道”的窗口，还可以亲自品吃地道的“精品川菜”以及活色鲜香的“乡土菜”如果你很喜欢“四川妈妈的味道”请创造机会到川味中国来“品一盘”传统川菜大师的新手艺，绝不是解馋那么简单的“川菜”，游川味中国博展馆，品味结缘传统川菜，从此相恋并相伴。
在文殊坊文创街区，以“文殊”命名的餐饮招牌也许只有“文殊豆汤饭”了，这家环境和氛围象“人民公社”和“大跃进”食堂一样的餐馆，至今仍然保持着“伙食团”的小方桌和小方凳，座位比较宽松，客人不会背靠背，上菜不得刨人堆，正点就餐时间座无虚席，热闹非凡。豆汤是它的特色招牌，凡来这里吃饭的，几乎人人都会要一碗的，葱香味浓的豆汤，冬季一碗暖融融，夏日一碗解炎暑，只闻味道，不谈江湖，曾经有外国朋友吃了这个“文殊豆汤饭”也是翘着大拇指赞不绝口。这里除豆汤外其他的菜品也很下饭、很有传统川菜特色的，绝对吃得饱，而且很实惠。
文殊坊的美食美味远不止这些，如果你是一个资格的“吃货”请不要放过文殊坊，毕竟出来休闲，除了好看、好玩，“好吃”真的很重要！很重要！很重要！
