吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解核桃拿破崙派的做法_怎样做核桃拿破崙派的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.将千层派皮用桿面棍桿成30×40㎝，放入烤盘中，将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟后，派皮呈现茶色即可取出冷却。
1蔓越橘山核桃果酱番薯派
1.制作蔓越橘山核桃果酱：取一小锅，加入蔓越橘、1/2杯糖和120毫升水。沸后转小火，续煮10分钟，至蔓越橘裂开变软，熄火。搅入山核桃。置凉。
2.烤箱预热至230摄氏度。面团成直径30厘米的圆形派皮，放入直径25厘米的派盘，派皮边缘上卷。
3.取一金属大碗，倒入番薯泥、奶水、2/3杯糖、鸡蛋、蛋白、香草精、肉桂粉、肉豆蔻粉、众香籽粉和盐，拌匀。
4.冷却的果酱倒入派盘，再倒入番薯泥馅料。
5.放入烤箱烤10分钟，然后将烤箱温度降至180摄氏度，续烤40分钟，至派馅密实即可。取出放在冷却架上，置凉30分钟。放入冰箱，至完全冷却。
2灯笼果焦糖核桃派
1.低筋面粉和糖粉混合，放入软化的黄油
2.用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状
3.打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀
4.把调好的蛋黄液，慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团
5.将混合后的面团放入保鲜袋中，适当压瘪放入冰箱冷藏1小时
6.冷藏好的面团取出，用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片
7.把擀好的面皮铺在派盘上，用手整形，四周贴合。用擀面杖擀过派盘，切掉多余的饼皮
8.用叉子在饼底扎出小孔，松弛20分钟
9.铺上一层拷贝纸，压上重石
10.烤箱170度，中层约20分钟左右即可取出
11.取约120克左右的核桃
12.核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，约150度10分钟。取出冷却
13.白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅
14.小火煮开，状态是冒大泡
15.如果火力太小，可以稍微大一点点，增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化
16.待煮成浅褐色，有一点点焦糊味时，放入烘焙好的核桃仁和黄油，迅速拌匀
17.趁热铺在派皮上，冷却后筛入少许糖粉
18.姑娘果剥开切成6半，摆放中间装饰即可
3蜂蜜核桃派
1.将葡萄干清洗后，用温水(约60℃)将葡萄干泡软后捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀备用。
2.核桃仁用170℃烤箱烤约10分钟备用。
3.将砂糖加热煮融成金黄色糖浆状时，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火，趁热加入奶油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅。
4.将甜派皮面糰用桿面棍平舖入派盘中，将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃），将核桃内馅放置在中间，派皮四周涂上适量蛋液（份量外）。
5.将作法4剩余的派皮切割成条状，再放于作法4的派上编织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。
6.将作法5的派放入烤箱以180/180℃烤焙约25∼30分钟即可。
4核桃派
1、首先制作派皮。低筋面粉和可可粉混合过筛以后，和细砂糖在大碗里混合均匀。
2、将黄油切成小块（不用软化），和过筛后的面粉混合在一起。用手用力抓、搓。使黄油和面粉充分混合均匀。
3、彻底混合均匀的黄油面粉，呈现粗玉米粉的状态。
4、将水倒入。
5、揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏室，冷藏1个小时。
6、案板上撒薄薄一层面粉防粘，把冷藏好的派皮面团放在案板上，擀开到足够大。
7、将擀好的面团铺在派盘里，用手轻轻按压使派皮贴合派盘。
8、将擀面杖在派盘上滚过，切断多余的派皮。把多余的派皮移去。
9、在派皮底部用叉子扎一些小孔。铺上一张油纸或者锡纸，在油纸和锡纸上放一些豆子或小石块之类的重物。然后把派盘放在烤架或烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱倒数第二层（铺锡纸放重物的目的是防止派皮烤的时候鼓起来）。
10、烤15分钟以后将派盘取出，把锡纸连同锡纸里的重物一起移除。将派盘再次放入烤箱，烤5分钟出炉备用。
11、接着看核桃馅的制作方法。将生核桃仁稍稍掰碎，铺在烤盘里，放入预热好180℃的烤箱，烤8分钟，出炉冷却备用。
12、红糖、细砂糖、水、切成小块的黄油一起放入玻璃碗里，放入微波炉高火加热1分钟。取出后用手动打蛋器搅拌，直到糖全部溶解（不使用微波炉的话，可将混合物倒入小奶锅，用小火加热并不断搅拌，直到糖全部溶解）。
13、等糖液冷却到不烫手的程度以后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
14、把烤好的核桃仁倒入蛋糖混合物里，拌匀即成核桃馅。
15、将核桃馅倒入烤好的派皮里，平铺均匀。
16、将派盘放在烤架或烤盘上，放入预热好上下火170℃的烤箱，倒数第二层。烤35分钟出炉。待冷却脱模切块即可食用（本食谱所用烤箱为长帝CKTF-32GS）。
小诀窍
1、派皮里加入了少许可可粉，只是为了让派皮的颜色变深，和核桃馅的颜色搭配更加协调。你可以将可可粉换成等量面粉，制作黄色的派皮。
2、派皮需要先烤熟以后，再加入核桃馅进行第二次烘烤。单独烘烤派皮的时候，为了避免派皮鼓起来，在派皮上铺油纸或锡纸，放满豆子或干净的小石子等重物。可以根据自己的条件选择重物，只要大小合适且耐烘烤的东西都可以。
3、红糖的味道非常浓郁，因此食谱里没有全部使用红糖，而是使用了红糖加部分细砂糖。喜欢红糖浓郁风味的朋友，可把细砂糖换成等量红糖（即配方里全部使用红糖）。
4、核桃馅要一定填的满满的哦。蛋糖液会沉积在派馅的底部，因此派馅实际分成了两部分，下半部分是浸泡在蛋糖液里的核桃仁，烘烤后的蛋糖液凝固，口感十分酥软浓郁。上半部分是仅仅表皮蘸了蛋糖液的核桃仁，经过烘烤后会变得非常酥脆。美妙的口感，很值得一试哈！
5Pecan Pie 胡桃果仁派
做法：
預熱焗爐華氏350度(攝氏175度）
派皮做法：
麵粉丶鹽丶白糖攪均。冰涷牛油切粒加入粉中均勻成粒狀。慢慢加入冰水，直至麵團成形，可成球狀。
將麵團桿開成圓形，可配合9吋派碟。放入冰箱備用。
餡料做法：
蛋、粟米糖䊢、黃糖、牛油溶液、匙鹽攪均。加入搞碎胡桃，成糖䊢餡料。
取出冰箱的備用派皮，先均勻舖上略碎胡桃。然後捯入糖䊢餡料。再整齊有至舖上完整胡桃。
放入預熱焗爐，焗50~60分鐘至派實心。
貼士：
可用超巿急凍派皮，省時。
預防派皮邊過黑，前15~20分鐘可用鍚紙包邊，15~20分鐘後除去鍚紙繼續焗。
