如何做迷你笋香肉堡_怎么做迷你笋香肉堡,迷你笋香肉堡最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了迷你笋香肉堡图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为迷你笋香肉堡达人。1.麻竹笋去壳、洋葱去皮皆切粗丁状；四季豆汆烫至熟后捞起浸泡冷水，备用。2.牛、猪绞肉与盐搅拌至黏稠，加入调味料A与面包粉搅拌均匀，再加入作法1的麻竹笋、洋葱丁混合均匀，分成等份并整成圆饼状。
1迷你狗肉方
1、狗肉改成方块，汆水，加汤焖烂，扣碗内。
2、糯米蒸熟，加焖狗肉的原汤拌匀，酿在放有狗肉的碗内，蒸15分钟。
3、冬瓜改厚片，修成圆形，加鸡汤煨透，放在方形的玻璃纸上，其上再扣入狗肉方。
4、内酯豆腐切小粒，汆水。净锅内加入狗肉汤，下入豆腐，调味，勾薄芡，出锅，撒入香菜末，倒入小盅内，码盘即成。
小诀窍 特点
口味咸甜香辣，营养丰富。
姜海东（山东）
2迷你版腊肉
1、腊味飘香时，今年用了正宗的玫瑰露来腌，成品非常非常滴诱人，可惜老天只冷了几天，只够弄这么几根鸟。
2、买回来的五花用热水清洗，然后放当风出吹干表面。
3、五花肉2000克，白糖120克（这次我用了砸碎的冰糖），玫瑰露50克 ，生抽100克 ，老抽100克 ，盐60克（我用的是海盐），腌上一个晚上，然后放通风处风干。
4、前几天北风很大，吹了一天后腊肉已经初具雏形；再过了一天后，腊肉越来越漂亮鸟，等腊肉泛出油光，就可以收鸟！
小诀窍
香喷喷的腊肉饭，两根青菜，一块腊肉，一把米，一杯水，蒸好米饭后放入腊肉，闻到香味基本上腊肉也就好了，临出锅时打个鸡蛋，白灼两根青菜，倒点甜酱油，简单美味的腊味饭就做好了。
3迷你肉丸三明治
1、面包片叠在一起，将四个边切掉，十字切成四份。奶酪片每片均切成四份。
2、洋葱切碎备用。
3、取一个煎锅，开中火，锅热后放入适量橄榄油，加入洋葱翻炒。
4、锅中加入辣椒酱、芥末酱和水，搅拌均匀。
5、加入肉丸，盖上锅盖，中火加热10-15分钟。中途要稍微搅拌几次，待汤汁浓稠即可。
6、在平盘上铺上切好的面包片，舀一勺洋葱在面包片上，将加热好的肉丸放上，上面放一片奶酪，顶上再放一片面包片，然后用牙签穿在一起固定好，就可以准备吃了。
小诀窍
1、牛肉丸我是从宜家买的冷冻的，很方便。
2、辣椒酱最好用泰式的辣椒酱，味道并不是很辣。不要用韩式辣椒酱哇，味道不一样哇！
3、因为这里面的辣椒酱并不是很辣，喜欢吃辣的朋友可以在加一些辣椒粉。
4、注意芥末酱是黄芥酱。
4迷你肉卷
1.猪肉在零度室冷冻，或先冻好再解冷到刚好软硬适中。
2.将解冻好的肉切成连刀，即中间那刀不切断。
3.青瓜带皮切成小段，备用。
4.取一块肉，将青瓜条叠成肉叠。
5.用牙签固定好之后，放入平底锅煎透。
6.煎至变色后，撒上一点法香。
7.取出稍晾后切成小段。
8.煮芡汁淋上肉叠上。
小诀窍
猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片，这个时间要把握好。肉片片好后，最好加盐油酱等腌制半小时，我就是因为没有腌制，感觉味道淡了。
5芦笋香菇肉卷
1、芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片。
2、猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱搅拌均匀。
3、香菇也用烤肉酱拌匀，取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇，卷起肉片，用牙签固定住。
4、锅里油热，放入肉卷，中火，两面煎透，洒些香草末即可装盘。
