品尝当地美食是旅行中必不可少、也是最诱人的体验。中原大地，人杰地灵，美食自不会少。去洛阳旅行，吃到很多独特的美味，水席是一种独特的餐饮方式，入选了中国非物质文化遗产。洛阳人喜欢喝汤，牛肉汤、羊肉汤都很有特色，尝试之后都颇有好感。
洛阳朋友要带我们去吃小街锅贴，说那是河南非物质文化遗产之一，很有特色，欣然前往，感觉确实不错。
小街锅贴店位于闹市街道，很醒目的招牌，食客众多，外带的、堂食的皆有，车水马龙、很是热闹。
现场看师傅制作锅贴，烹制方法与上海生煎馒头有点相似、却又不完全相同。
锅贴经过了油煎、水闷几道程序，火候的掌握是很有讲究的。与上海生煎包相比，洛阳锅贴的个头要大很多。
小街锅贴呈长条状，馅料独特，香气四溢。端上桌的锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾。
一口咬下去，皮有脆有绵、馅亦烂亦酥，香气扑鼻、回味无穷，实在是一次舌尖上美妙的享受。洛阳小街锅贴，一个入选了河南非物质文化遗产的当地美食，很好吃。
