包饺子加点“它”皮薄馅多不破肚，出锅吃了30个，每次都吃撑！
青岛的鲅鱼饺子名扬四海，好吃多汁。而包饺子是北方人的拿手活，可以说从小就耳濡目染学会了饺子的做法流程，看起来简单其实做起来也不难。要想包出的饺子皮薄馅大不破肚，小窍门还是要的，如果你也喜欢吃饺子，那就不妨看过来。
老妈包饺子最好吃，皮薄馅大不破皮，一咬满口汤汁，比专业的饺子店包的好吃多了。我因为爱吃饺子也学会了饺子的做法，尤其是这种素馅饺子，皮薄馅大，吃不够。春天包饺子别错过这个馅，1块钱买一捆，包出的饺子鲜香好吃。韭菜俗称“洗肠草”清理肠胃，还可抗菌护肝，是春季最好的蔬菜，也是饺子包子最受欢迎的馅料，我加了一点这菜，更是鲜美，想吃一起来吧……包饺子这菜最好吃，1块钱1捆，鲜香多汁，一咬满口鲜，比肉馅好吃
材料：面粉，韭菜，白玉菇，鸡蛋，盐，花生油。
做法：
1，把面粉用淡盐水和成软硬适中的面团，静置一会揉光，这样做的目的就是增加面团的筋性，使得面团更具柔韧性，擀出的饺子皮薄也不会破。
2，红根韭菜摘洗干净，切碎，春天的红根韭菜最香最好吃，才1块钱1斤，便宜味道又好。
3，白玉菇少许，洗净切碎放到盆里。
4，把面团揪成小剂子，擀成薄皮，中间略厚，边上薄，这样包饺子是最好的，不易破肚。
5，馅料粒加入花生油和盐拌匀，再打入鲜鸡蛋拌一部分的馅，这样拌馅料不出水，包出的饺子还很鲜，比炒熟的鸡蛋包出饺子好吃。
5，拿一个饺子皮，把馅料放上。
6，两手一捏，饺子完成，如此重复直到所有的饺子全部包好。
7，锅里放水烧开，把所有饺子煮上开锅，然后激点冷水再开锅，如此重复三次，基本就熟透了，即可关火。
8，把饺子捞出，趁热蘸食醋或者蒜泥都很棒哦，皮薄馅大，一咬满口汤汁，鲜美好吃，比肉馅的好吃哦。
峰儿话语：
1，包饺子和面团，加少许的盐就可以使面团增加筋性，多揉一会，面团成分的揉开，这样不但好操作，包出的饺子皮薄馅大不破肚。
2，韭菜春天的最好吃，不但包饺子好吃，包包子，炒，做汤都很棒，可适当的多吃。
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