黑糖珍珠奶茶已经成为当下的网红饮品，其实原料非常简单，在家也可以轻松自己做。外面的天价奶茶，价格贵不说，添加剂也是非常多的。所以，今天我要教大家在家自己做黑糖珍珠奶茶。
先煮糖水，这一步很关键。糖水一定要煮开，要煮到开花那样，不能稍微冒泡就行了。
煮好糖水后，把木薯粉倒进去，用刮刀迅速搅拌均匀，成这样的状态。
然后把粉团搓成团。如果糖水没煮好，这木薯粉是很难成团的。
然后搓成细长的条状。
用手揪下一小团，把它搓成圆形的小珍珠。
然后就是煮珍珠。水烧开后把珍珠丢进去煮，煮到全部浮起来，中间还有白点就可以关火，大概需要10分钟左右。关火后，盖上盖子焖20分钟，直到珍珠中间的白点消失。
焖好的珍珠放冷水里泡，或者在冷水里冲洗几遍，这一步很重要，这样才能让珍珠更Q弹有嚼劲。洗好的珍珠放到熬好的黑糖酱里泡着备用。
把泡好的黑糖珍珠用勺子舀到杯子里，让糖浆从杯子边沿慢慢滑下，然后往杯子里倒纯牛奶，一杯黑糖珍珠奶茶就算做好了。
黑糖的焦香味浓郁，甜度刚刚好，牛奶融合里黑糖的香味，味道非常好，比外面卖的还要好吃。怎么样你学会了吗？有任何问题欢迎留言区留言讨论。如果你喜欢我的图文，记得点赞和关注哦！
