相信，许多人最拿手的一道家常菜就是番茄炒鸡蛋了吧，但是制作番茄炒鸡蛋这种美味，究竟是先炒番茄，还是先炒鸡蛋呢？当我提到这个问题的时候，相信有不少人一定是懵圈的。大家心里一定会想，只要把番茄和鸡蛋都炒熟了那就可以了呀。其实不然，番茄炒鸡蛋炒番茄和炒鸡蛋的顺序不一样，味道就大不相同。那么今天小编就来带大家学习一下，番茄炒鸡蛋的正确烹饪方式。
首先，我们先准备好番茄和鸡蛋各两个。接着，我们就可以将准备好的番茄洗干净，并且切成块。然后，我们再准备一个碗，并且将准备好的鸡蛋磕入碗中，再往碗中撒入适量的食盐、料酒，还有淀粉，再用筷子搅拌混合均匀。
接下来我们就可以开始起锅烧油，等到油温适宜以后，我们就可以将准备好的鸡蛋液倒入锅中，等到锅中的鸡蛋液变得凝固以后，就可以用锅铲继续翻炒一下整块鸡蛋，然后就可以装入一个盘中备用。接着再往锅中加入适量的油，再将切好的葱蒜倒入锅中爆香，爆出香味后就可以将准备好的番茄块倒入锅中翻炒，等到锅中的番茄爆出红汁水即可。
紧接着锅中的番茄块变软后，我们就可以将炒好的鸡蛋倒入锅中与番茄一起翻炒，最后等到鸡蛋和番茄都相互混合均匀，鸡蛋也吸收了番茄汁，以后我们就可以往锅中倒入适量的白糖和盐进行调味，最后再滴上几滴香油，继续翻炒均匀入味，就可以出锅装盘食用啦。
大家在翻炒番茄块的时候要让番茄块烹饪时间长一些，等到番茄块都炒出红汁，这样炒好的番茄营养才更容易被我们吸收，口感和味道也更加不错。
这样制作好的番茄酸甜可口，十分下饭，煮出来的番茄新鲜多汁，鸡蛋脆嫩可口，真是让人难以抵抗。现在正值番茄旺盛上市的季节，虽然说现在番茄，一年四季都可以见到，但是我们大家还是要多吃应季的食物，比如正当季的番茄，大家一定不要错过了。今天小编带大家学会了制作番茄炒鸡蛋的正确方法，大家就可以赶紧实践起来了。
除此之外，番茄这种食材含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，我们不仅可以生吃番茄，而且还可以用它来搭配鸡蛋一起烹饪。这样好的蕃茄多吃几个对我们身体的成长和发育都是非常有好处的，而且在这个养生的季节里，我们更应该多吃当季的瓜果蔬菜，补充我们的营养，提高我们的抵抗力，让我们的身体机能运转地更好，大家也要坚持健康饮食和运动哟。
