童谣唱道:
“初一糕,初二粽,
初三螺,初四艾,
初五扒龙船,初六嘴企企……”
端午节,我们莆田方言称之为“五日节”。节时,一家人开始忙碌起来,洒扫庭除,吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒,悬艾叶菖蒲、挂荷包和拴五色丝线.
初一糕
“初一糕”即指农历五月初一,全家男女老少都要吃上一口糕,这个“糕”,多为枫亭糕,也可以食米糕,寓意节节高。
初二粽
五月初二,包粽子。首先要准备好叶,的粽子叶一般是,用在包粽子上就被称为。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,粽子则完成了。外形也比较多样化。比较常见的有菱形、多边形、柱形。
“初三螺”
“初三螺”是指初三这一天家家吃螺,莆仙地处沿海,海产品丰富,吃螺可以医治短脖病,也可明目。
“初四艾”
“初四艾”是指初四早上,各家在门和窗框上插上艾草、菖蒲,寓意辟邪。
初五扒龙船
“初五扒龙船”是指在初五时莆田一些地方会举办龙舟赛。龙舟竞赛已然成为一项水上体育运动,只有水乡才有此项活动。端午节赛龙舟的民间传说一是借划龙舟追赶拯救投江的屈原,二是驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的肉身。后来,竞渡之习不断盛行开来,如今,演变为一种民间水上健身竞技活动。
洗“午时水”
洗“午时水”:农历五月初五用“午时草”沐浴,古时实为五味益身的青草药合成,叫五味草。现在农村通常是将石榴连枝带叶、蛋草、枇杷叶、尖尾松柏枝叶、蕨类植物等几种青草捆在一起,放在锅里连咸蛋、淡蛋、豆荚、大蒜等一起煮水,烧煮出来的水称为“午时水”,即可用来沐浴。
吃“午时蛋”
农历五月初五,大人小孩吃经“午时草”煮过的“虎蛋”,还有豆荚、大蒜,蛋有咸蛋与淡蛋之分,成串豆荚、大蒜置于锅中与“午时草”一起煮,吃后可以怯病、驱邪、以增强体质,防止因夏季雷阵雨淋湿而得病。
挂“虎蛋”
用五色线编成小网袋
用五色线编成小网袋装上几个“午时蛋”挂在孩子胸前,小孩常常会互相比对谁的“蛋袋”更为漂亮,谁“蛋袋”里装的蛋更多。小孩还会经常拿“午时蛋”对敲,比比看谁的蛋壳更为坚硬。