小时候，我们渴望长大，总觉得长大了就可以做自己想做事情。其实真正长大后，才发现生活本就是由一件件做不完的琐事构成的，越长大烦恼就越来越多。幸运的是，在成长过程中我们总会遇见一些闺女密友。在繁忙琐碎的日常之外，偷得半日闲，邀上好有一起享受惬意的茶会时光，烦恼也随之抛向九霄云外。今天小编就带领大家一起学习下午茶的各种做法。
鸡蛋饼：金黄诱人，好吃极了。材料：鸡蛋80克，面粉150克，葱花10克，盐适量，食用油适量，清水适量。
鸡蛋饼做法：一：将鸡蛋打入碗中，加盐拌匀。二：加入面粉，倒入适量的水，至浓稠度适中。三：放入葱花，搅拌均匀。四：将食用油放入锅中，倒入面糊。在鸡蛋饼未成型前，慢慢转动锅底，成圆形即可。锅中食用用油不宜放太多，否则面糊下锅后，还没来得及转动锅底就会成型，难以做出漂亮的饼形。
鸡蛋饼
生菜面包沙拉：鲜嫩翠绿，口感爽脆。材料：全麦面包90克，生菜100克，沙拉酱20克，圣女果10克，盐适量。
生菜面包沙拉做法：一：生菜洗净，撕成大片。二：全麦面包切小块。三：圣女果洗净，对半切。四：将处理好的全麦面包、生菜、圣女果放入盘中，撇上少许盐，再淋上沙拉酱拌匀即可食用。如果想吃的更清淡，可以减少盐的放入量。
生菜面包沙拉
苹果茶：酸甜有味，味道十足。材料：大吉岭二摘茶叶8克，苹果40克，砂糖少许。
苹果茶做法：一：苹果洗净，对切去子后切成薄片。二：取1/2的苹果薄片，把砂糖撒在苹果薄片上。三：用沸水将茶壶预热，倒掉沸水，放入茶叶与另外12的新鲜苹果片，倒入开水，焖煮3分钟左右。四：另取一个茶壶，以沸水预热后，在茶壶里放上过滤网，倒入焖煮好的茶水，过滤掉茶水与苹果片。五：取茶杯，放入用砂糖腌渍好的苹果片，倒入过滤好的茶水即可。尽量选择表皮红、艳丽，新鲜饱满的苹果，使用放久了的苹果会影响茶的味道。
苹果茶
蛋香小饼干：金黄小巧，小朋友的最爱。材料：低筋面粉100克，蛋白105克，蛋黄45克，细砂糖60克。
蛋香小饼干做法：一：将蛋白和细砂糖倒入玻璃碗中，搅拌均匀。二：分次加入蛋黄、低筋面粉，用长柄刮板拌匀。三：把拌好的材料装入裱花袋，挤压均匀。四：裱花袋剪去一个小口，将材料挤入铺有烘焙纸的烤盘，制成数个圆形饼干生坯。五：打开烤箱，将烤盘放入烤箱中。六：关上烤箱，以上、下火均为160℃，烤约10分钟至熟。将面糊挤在烤盘上时，用力要均匀，以免有接口。
蛋香小饼干
巧克力奶油麦芬蛋糕：浓浓的巧克力香味，撩动味蕾。材料：全蛋210克，低筋面粉170克，泡打粉8克，盐3克，糖粉100克，可可粉8克，色拉油5毫升，牛奶60毫升，打发植物鲜奶油80克。
巧克力奶油麦芬蛋糕做法：一：把全蛋倒入碗中，加糖粉、盐，搅匀，加入泡打粉、低筋面粉，搅成糊状，加入牛奶、色拉油，搅成蛋糕浆。二：将蛋糕浆装入裱花袋里，用剪刀剪开一小口。三：将植物鲜奶油倒入碗中，加入可可粉，用长柄刮板拌匀，把可可粉奶油装入套有裱花嘴的裱花袋里。四：把蛋糕浆挤入烤盘蛋糕杯中，装约八分满。五：将烤箱上火调为180℃，下火调为160℃，预热5分钟。六：打开烤箱门，放入蛋糕生坯，关上烤箱门，烘烤15分钟至熟。七：取出烤好的蛋糕，逐个挤上可可粉奶油，装盘即可。烤焙时的温度转变要慢慢进行，转变得过快会破坏蛋糕的结构，导致蛋糕开裂。
巧克力奶油麦芬蛋糕
花生燕麦巧克力片：花生燕麦与巧克力碰撞，味道独特。材料：黑巧克力100克，燕麦片10克，花生碎10克。
花生燕麦巧克力片做法：一：将黑巧克力放入锅中隔水加热，待巧克力全部融化后关火。二：将黑巧克力液倒入盘子中，撒上燕麦片，再撒上花生碎，放入冰箱冷冻3分钟。三：取出冷冻好的巧克力，用三角铁板切成若干小块即成。加热巧克力时，可以经常搅拌，能缩短融化的时间。
花生燕麦巧克力片
干水果茶：清爽可口，回味无穷。材料：阿萨姆红茶包12克，蓝莓千8克，葡萄干8克，树莓干8克，杏子千8克。
干水果茶做法：一：将阿萨姆红茶包、蓝莓干、葡萄干、树莓干、杏子干装入茶壶中，倒入沸水后，闷2分钟左右。二：捞出茶包，把含有各种水果干的茶水倒入茶杯中即可享用。水果干在使用前，用热水淋一下，口感会更好。
干水果茶
玫瑰花茶：红中泛白，可爱美丽。材料：玫瑰花10克。
玫瑰花茶做法：一：取玫瑰花放入杯中，冲入1/3杯80℃热水。二：盖上盖子，静置5分钟后即可饮用。喝不完的玫瑰花茶还可以用来敷脸，美容养颜。
玫瑰花茶
芒果慕斯蛋糕：口感丰富，松软美味。材料：消化饼干60克，黄油20克，淡奶油200克，吉利丁粉5克，细砂糖15克，芒果350克。
芒果慕斯蛋糕做法：一：先用料理机将消化饼干打碎，然后用微波炉将黄油加热至融化，再将打碎后的消化饼干与黄油充分搅拌。二：将搅匀的消化饼干碎铺在蛋糕模具的底部，压实后冷藏。三：取1/2的芒果，用料理机将芒果打成泥，加入吉利丁粉。四：将芒果泥用小火慢慢加热，并不停搅拌使得吉利丁粉快速溶解。吉利丁粉溶解后，将芒果溶液盛起，放置一边放凉备用。五：把淡奶油装入碗中，加入细砂糖，并用电动打蛋器快速打发，打至五六成发，出现明显纹路。六：将芒果溶液与淡奶油混合后搅拌均匀，制成芒果慕斯液。七：取剩下的1/2芒果切小丁，将其放入制好的芒果慕斯液中。八：将芒果慕斯液倒入蛋糕模具中，冷藏5小时以上即可。芒果慕斯蛋糕制好后，可以在顶层撒上一些芒果丁，这样看起来更有食欲。
芒果慕斯蛋糕
红豆戚风蛋卷：软绵绵的，口感超好。材料：蛋黄5个，清水70毫升，细砂糖125克，低筋面粉70克，玉米淀粉55克，泡打粉2克，食用油55毫升，蛋白5个，塔塔粉3克。
红豆戚风蛋卷做法：一：将蛋黄、食用油倒入容器中，用搅拌器拌匀。二：用筛网将低筋面粉、玉米淀粉、 泡打粉筛至容器中，用搅拌器搅拌均匀。三：依次将清水28克细砂糖加入容器中拌匀，制成蛋黃面糊。四：将蛋白倒入另一个容器中，用电动搅拌器打至起泡。五：倒入97克细砂糖，快速打发。六：加入塔塔粉，用电动搅拌器快速打发至鸡尾状，成蛋白面糊。七：取一部分蛋白面糊倒入搅拌好的蛋黄面糊中，搅拌均匀。八：再将搅拌好的材料加入到余下的蛋白面糊里，搅拌均匀。九：倒入铺好烘焙纸的烤盘中，抹匀，均匀地撒上红豆粒。十：将烤箱预热，放入烤盘，以上火180℃、下火160℃烤20分钟，取出，放凉。十一：从烤盘取出烤好的蛋糕，翻面，放在白纸上，撕去上面的烘焙纸，再翻面。十二：用抹刀将蛋糕表面均匀地抹上适量打发的植物鲜奶油。十三：把白纸的端往上提，用木棍轻轻地往外卷起来，将蛋糕卷成蛋卷。十四：切除两端不平整的地方，再切成均匀的三等份。十五：刷上适量果胶，再粘上适量椰丝，装入盘中即可。卷好的蛋卷轻轻地压一下，以免蛋卷散开。
红豆戚风蛋卷
圣诞牛奶薄饼干：细碎砂糖点缀，甜甜的更好吃。材料：食用油50毫升，细砂糖50克，肉桂粉2克，纯牛奶45毫升，低筋面粉275克，全麦扮50克，红糖粉125克。
圣诞牛奶薄饼干做法：一：将低筋面粉、全麦粉、肉桂粉倒在案台上，用刮板开窝。二：倒入细砂糖、纯牛奶，用刮板拌匀。三：倒入红糖粉，拌匀。四：加入食用油，将材料混合均匀，揉搓成面团。五：用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的面皮。六：将边缘切齐整，用量尺对齐，切出数个小方块。七：把生坯放在铺有高温布的烤盘里，在生坯上扎小孔。八：把烤箱调为上火160℃、下火160℃，预热8分钟。九：将生坯放入烤箱里，烤20分钟至熟即可。牛奶不宜加太多，否则饼干生坯不易成型。
圣诞牛奶薄饼干
汉堡包、巧克力等美食像是有一种魔力，对小孩子总是充满诱惑力。欢乐儿童茶会是陪伴孩童快乐成长的小伴侣，小时候我们总渴望能来一场这样的茶会。今天小编分享了这么多的茶会食物做法，大家有没有学到呢？
