今天终于放假了,回家陪爸妈逛集市,琳琅满目的年货,浓浓的家乡年味。来看看南方人的年货集市有没有你熟悉的?
腊味最具有年味,有腊肠、腊肉、腊鸭、腊鸡、腊鱼、腊鸭胗等等。广东农家的腊味是自然晒干,不需要熏。这种腊味很香,很好吃。这家的腊肠、腊肉、腊鸭看上去不错。
外婆喜欢吃腊鸡,今天老妈要特意来买腊鸡给外婆吃。腊鸡味道醇香,比腊鸭要好吃多了。腊鸡的人比较少,因为价格相对高些,好不容易找到这家才有妈妈中意的腊味。
芋头,过年做扣肉芋头的主要食材之一,属于粤菜,年夜饭必备。这种山区芋头又大个有粉,挑选的时候要选择紫的香芋,用来炸芋头片、芋头条,也非常好吃。
这种属于山药中的一种,颜色洗净之后是紫色,粉香可口。过年的时候炒着吃,煲汤、煮粥等都很好。有人知道这种叫什么吗?反正我不知道。
马蹄脆甜爽口,春节可以当水果吃,也可以煮糖水、煲汤用,清香可口,解渴润肺。还可以做马蹄糕,是广式糕点、早茶的镇店之宝。
这个是花生油,纯天然的花生传统的榨油方式,现炸现卖,浓浓的香味。过年有很多要炸的美食,所以这个时候会有很多人来买油。
这种小吃,油炸,蓬松。有咸味还有甜味,很好吃。用普通话我也不知道叫什么名字。你知道吗?如果你家乡也有,叫什么?
竹筒米酒,这种米酒是甜味,酿酒一个星期就可以吃,尤其过年的时候可以煮汤圆、煮鸡蛋,女人要多吃。还有一种米酒是苦味,用的酒曲不同,苦味的酒时候会饮酒的人。
这家腊味摊,还有腊猪头肉,年三十煲萝卜咸骨汤、芥菜咸骨汤、芋头咸骨汤等。鲜香美味,不放一粒盐,老少都爱吃。在街市上看见这些,说明离过年不远了。关于过年回家,还有哪些你最怀念的美食期待你来分享。